マレイン酸ヒドラジンの検出:マレイン酸ヒドラジン、腐朽などの果物と野菜の鮮度保持剤の検出

生活水準の向上に伴い、新鮮な果物や野菜に対する消費者の需要が高まっています。果物や野菜の貯蔵寿命を延ばし、良好な商品特性を維持するために、保存剤は果物や野菜の生産と流通に広く使用されてきました。ただし、保存剤が不適切に使用されたり、残留物が基準を超えたりすると、人の健康に潜在的な脅威をもたらす可能性があります。その中で、マレイン酸ヒドラジンとプテミルは果物や野菜の保存によく見られる2つの化学物質であり、それらの効果的な検出は食品の安全性を確保する上で重要な

マレイン酸ヒドラジンは、植物の成長調節剤や保存剤としてよく使用されます。特に、ジャガイモなどの高でんぷん野菜やタマネギなどの根菜類の保存や保存に使用されます。塊茎や球根の発芽を効果的に抑制し、保存時間を延ばすことができます。プテリルは広域スペクトル殺菌剤であり、主にボトリチスなどの真菌性疾患の予防と治療に果物や野菜の保存に使用され、腐敗を減らし、果物や野菜の品質を維持します。これらの2つの物質は、合理的な使用を前提として積極的な役割を果たすことができますが、残留物が国の基準を超えると、長期摂取は人の健康に悪影響を与える可能性があります。したがって、果物や野菜中のマレイン酸ヒドラジンやプテリルなどの残留

果物や野菜中のマレイン酸ヒドラジンやプテリルなどの保存剤の検出は、食品の安全性を確保し、公衆衛生を保護するために必要な手段です。科学的かつ正確な検出を通じて、市場への不適格な製品の流入をタイムリーに検出および制御し、食品安全リスクを効果的に防止することができます。同時に、これは果物や野菜の生産、加工、運営企業の行動を標準化し、果物や野菜産業の健全で持続可能な発展を促進するのにも役立ちます。

検出技術に関しては、現在、高速液体クロマトグラフィー、ガスクロマトグラフィー-質量分析などの機器分析方法、高速検出方法など、マレイン酸ヒドラジンやプテリルなどの保存剤のさまざまな検出機器分析法には、高い精度と優れた感度という利点がありますが、通常、操作が複雑で時間がかかり、専門の研究所と人員が必要です。金コロイド免疫クロマトグラフィーなどの迅速な検出方法は、操作が簡単で、迅速かつ効率的で、比較的低コストであるため、草の根の監督、企業の自己検査、オンサイトの迅速なスクリーニングにおいてますます重要な役割を果たしています。大量のサンプルの迅速な予備スクリーニングのニーズを満たすことができます。食品安全迅速検査試薬の専門メーカーとして、武漢Yupinyan Biologyは、果物と野菜の残留物の検出のための信頼できるソリューションを提供することに取り組んでいます。その研究開発生産の関連迅速な検査試薬は、ユーザーがマレーヒドラジン、腐敗菌利などの目標物の迅速な定性または定量検査を実現し、食品安全監督に強力な技術サポートを提供することを目的としている。

以上のように、マレーヒドラジンと腐敗菌利などの鮮度保持剤は青果物の鮮度保持に欠かせないが、その残留量の厳格な管理は食品安全仕事の重要な構成部分である。適切な検査方法を採用することで、例えば武漢玉品研生物などの企業が提供する迅速な検査試薬を利用することで、これらの鮮度保持剤の残留の効率的なモニタリングを実現し、消費者の「舌先の安全」をよりよく保障し、青果物産業のグリーン健康発展を促進することができる。