油性中藥材需警惕！柏子仁中黃麴黴毒素 B₁的污染風險與檢測方案​

油性中藥材因富含油脂和活性成分，在儲存和流通環節中易受黴菌污染，其中黃麴黴毒素B₁是常見污染物之一。柏子仁作爲傳統油性中藥材，其質量安全問題受到廣泛關注。本文將從污染風險、潛在危害及檢測方案等方面展開分析，爲相關從業者提供參考。

油性中藥材爲何易受黃麴黴毒素污染？油性中藥材（如柏子仁、桃仁、杏仁等）通常含有較高的脂肪和蛋白質，這些成分在適宜的溫溼度環境下，易成爲黴菌生長的“溫牀”。黃麴黴等黴菌在生長過程中會產生黃麴黴毒素，其中B₁的毒性最強，且具有耐熱性，難以通過常規加工去除。尤其柏子仁顆粒細小、油脂含量高，若儲存條件不當（如溼度＞70%、溫度＞25℃），黴菌污染風險顯著增加。

柏子仁中黃麴黴毒素B₁的潛在危害。黃麴黴毒素B₁是國際癌症研究機構（IARC）定義的Ⅰ類致癌物，對肝臟組織具有強烈毒性，長期攝入可能導致肝功能損傷，甚至誘發肝癌。《中國藥典》等標準對中藥材中黃麴黴毒素B₁的限量有明確規定，若柏子仁中污染超標，不僅影響藥效，更會對使用者健康構成威脅。近年來，因中藥材黴變引發的食品安全事件偶有報道，凸顯了檢測工作的必要性。

科學檢測方案：武漢鈺品研生物快速檢測試劑的應用。針對柏子仁等油性中藥材的檢測需求，武漢鈺品研生物研發的食品安全快速檢測試劑可有效解決這一問題。該試劑基於免疫層析技術，操作簡便，無需複雜儀器，只需少量樣品即可在短時間內完成檢測。通過特異性抗體與目標毒素的結合反應，可快速判斷黃麴黴毒素B₁是否超標，爲企業原料驗收、生產質控及監管部門抽檢提供可靠依據。其檢測結果準確，能滿足中藥材生產全流程的質量篩查需求。

加強風險防控，保障中藥材質量安全。除了依賴檢測手段，從業者還需重視前期防控：一是優化儲存環境，保持乾燥通風，控制溫溼度；二是建立嚴格的原料驗收制度，對疑似黴變的柏子仁等油性中藥材及時檢測。武漢鈺品研生物快速檢測試劑的應用，爲中藥材質量安全築牢“檢測防線”，助力行業健康發展。

油性中藥材的黃麴黴毒素污染風險不容忽視，尤其是柏子仁等常用品種。通過科學檢測與規範管理，纔能有效降低安全隱患，讓中藥材真正成爲守護健康的保障。武漢鈺品研生物將持續致力於食品安全快速檢測技術的創新，爲行業提供更可靠的技術支持。