Нітратний експрес-тест в харчовій промисловості Інструкції

Номер продукту: YPHM-04

1 Вступ

До загальних нітратів належать нітрат натрію, нітрат калію, аміачна селітра та нітрат, перетворені з сільськогосподарських азотних добрив. У деяких районах через внесення азотних добрив цілий рік вміст нітратів в овочах, фруктах та кормах для худоби високий. Дані показують, що нітрат сам по собі не дуже токсичний, але після потрапляння в організм людини він буде трансформуватися в деякі нітрити або аміни внаслідок дії кишкових бактерій, які становлять небезпеку для організму людини.

2 принцип виявлення, нітрат в їжі реагує з кольоровими реагентами для утворення кольорових сполук. Візуальний колориметричний аналіз використовується для порівняння з кольоровою картою в нітратному наборі, щоб визначити, чи містить він речовину, що перевіряється.

3 Діапазон виявлення, питна вода, овочі, фрукти тощо.

4 Технічні показники, межа виявлення: 10 мг / л

5 зразок Визначення

5.1 Питна вода: Візьміть 1,0 мл зразка безпосередньо в пробірку для виявлення, струсіть, щоб розчинити реагент, дайте постояти 30 секунд і порівняйте з колориметричною картою, візьміть ту саму або подібну кольорову шкалу Вказане значення - вміст нітратів у зразку (у N).

5.2 Овочі та фрукти: Зважте 1,0 г подрібненого або розтертого зразка в пробірку для центрифуги 10 мл, додайте очищену воду до лінії масштабу 10 мл і дайте постояти 5 хвилин після достатнього струшування.

візьміть 1 мл супернатанту або фільтрату для вимірювання (якщо розчин зразка має колір, ви можете додати відповідну кількість активованого вугілля для струшування та знебарвлення) у трубку виявлення, струсіть, щоб розчинити реагент, і дайте постояти 30 секунд. Після порівняння з колориметричною картою візьміть ту саму або подібну кольорову шкалу, позначену на вмісті 44.3, що є вмістом нітратів у зразку (у перерахунку на нітрат).

* Лімітний індекс нітратів деяких продуктів обчислюється як NaNO3, а результат зчитування множать на 44,3, а потім множать на 1.355.

5 Зразок молока: Візьміть 1,0 мл зразка в трубку виявлення, струсіть реагент, щоб розчинитися, і дайте постояти 30 секунд. Порівняно з колориметричною картою, оскільки емульсія має майже в 1 раз більше показника заломлення, візьміть те саме або подібне значення індикації кольорової гами, помножене на 2, - це вміст нітрату у зразку (у N).

6 Примітка

6.1 Зразок містить нітрит, сформує позитивні перешкоди. При підозрі, що зразок може містити нітрит, зразок можна виміряти за допомогою нітритної швидкої пробірки. Загальна кількість, виміряна за допомогою нітратної швидкої пробірки мінус вміст, виміряний нітритовою швидкою пробіркою для отримання одного вмісту нітратів.

6.2 Нітрат часто присутній у питній воді і не повинен використовуватися як розчинник для визначення. Слід використовувати очищену воду або дистильовану воду.

6 Якщо результати випробувань перевищують найбільше значення на колориметричній карті, або зразок поглинає велику кількість води і не поглинає супернатант, воду для розведення можна збільшити, а кратне розведення можна помножити при розрахунку результатів.

6 Цей продукт використовується лише для первинного скринінгу, а кінцеві результати підлягають відповідним національним стандартним методам.

7 Умови зберігання і термін дії

Реактиви зберігаються в прохолодному і сухому місці при 4-30 ° С, захищені від світла, і термін дії становить 12 місяців.

8 Склад продукту

Серійний номер

Технічні характеристики

Склад

10 раз / коробка

50 разів / коробка

100 разів / коробка

1

1 5 мл трубка виявлення

10

5

керівництво

1

100

2

10 мл відцентрова трубка (переробляється)

2

1

10

10

3

1 мл солома

1