Набір для швидкого тестування перекису водню (перекису водню) у їжі

Інструкції щодо введення перекису водню в харчовий набір (реагенти, що підтримують інструмент)

Номер продукту: YC025A01Y

1 Вступ

Перекис водню широко відома як перекис водню. При додаванні в їжу перекис водню може розкладати і виділяти кисень, що відіграє певну роль у відбілюванні, антисептиці та дезодорізації. Кілька одиниць харчової промисловості відбілюють запліснявілі висушені водні продукти, замочуючи перекис водню для повторного продажу; кілька незаконних установок для переробки м "яса Для усунення почорніння, заторів і цвілі на поверхні незвично мертвих курей, качок або свиней цю сировину замочують у висококонцентраційній перекисі водню для відбілювання, а потім додають штучні барвники або нітрити для продажу. Повідомляється, що перекис водню може спричинити рак, особливо рак травного тракту, утворюючи в їжі епоксиди з крохмалем. Промислова перекис водню містить миш" як, важкі метали та інші токсичні та шкідливі речовини, які серйозно загрожують здоров " Держава передбачає, що перекис водню слід видаляти до того, як її перетворять у кінцевий продукт.

2 Обмежений стандарт

GB2760-2024 "Стандарт використання харчових добавок" передбачає, що перекис водню є допоміжним засобом для харчової промисловості. Як правило, його слід видаляти до того, як його перетворять у кінцевий продукт. Якщо його неможливо повністю видалити, його залишок слід зменшити якомога більше. Залишкова кількість не повинна завдавати шкоди здоров "ю і не повинна відігравати функціональну роль у кінцевій їжі. Принцип виявлення

3 Принцип виявлення

Перекис водню в їжі екстрагують і реагують з реагентом виявлення, утворюючи кольорову сполуку. Глибина кольору пропорційна вмісту в певному діапазоні. З 'єднання має вибіркове поглинання видимого світла, і відповідний вміст перекису водню можна визначити безпосередньо на приладі.

4 Діапазон виявлення

Водні продукти, яловиче сухожилля, рубець, морський огірок, шкіра риби, качині кишки, курка, курячі лапки, качиний язик, качина лапа, гусяча лапа, кальмари, сухожилля свині, пагони водяного бамбука та деякі рідкі продукти.

5 Технічні показники

Межа виявлення: 10 мг / кг; Діапазон виявлення: 0 ~ 700 мг / кг

6 Визначення зразка

6.1 Візьміть 1 грам подрібненого зразка для тестування (рідкий зразок візьміть безпосередньо 1 мл), помістіть його в 10 мл центрифужної трубки, додайте воду до 10 мл, добре перемішайте, дайте постояти 10 хвилин, якщо супернатант не прозорий, центрифугу або фільтр, щоб поглинути надприродну фільтрацію.

6 Візьміть 5 мл фільтрату в 7 мл центрифужної трубки та візьміть 5 мл води в 7 мл центрифужної трубки як контрольну трубку; додайте 0,5 мл реагенту А та 0,5 мл реагенту В відповідно, добре струсіть і залиште на 10 хвилин, візьміть заготовку реагенту як контроль і випробуйте на машині.

7 Запобіжні заходи

7 Експериментальна вода - це очищена вода або дистильована вода.

7.2 Реагент має певне подразнення, і контакт зі шкірою потрібно промити великою кількістю води.

7.3 Цей продукт використовується лише для первинного скринінгу, а остаточні результати підпорядковуються відповідним національним стандартним методам.

8 Умови зберігання та термін дії

Реагент зберігається в прохолодному та сухому місці при 4-30 ° C від світла, а термін дії становить 12 місяців.

9 Комплект пакувальний список

Технічні характеристики: 100 разів / коробка

Назва

Кількість

Одиниця

Реагент A (50 мл / пляшка)

1

пляшка

Реагент B (50 мл / пляшка)

1

пляшка

Інструкції

1