ชุดทดสอบไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ (ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์) อย่างรวดเร็วในอาหาร

ชุดทดสอบไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์อย่างรวดเร็วในอาหาร (เครื่องมือจับคู่รีเอเจนต์) คู่มือการใช้งาน

หมายเลขผลิตภัณฑ์: YC025A01Y

1 บทนำ

ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์เป็นที่รู้จักกันทั่วไปว่าเป็นไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ถูกเติมลงในอาหารเพื่อย่อยสลายและปล่อยออกซิเจน หน่วยแปรรูปอาหารจำนวนน้อยขายผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำที่ขึ้นราและแห้งผ่านการบำบัดด้วยไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์และการฟอกสี หน่วยแปรรูปเนื้อสัตว์ที่ผิดกฎหมายจำนวนเล็กน้อยเพื่อกำจัดการทำให้ดำคล้ำความแออัดและจุดโรคราน้ำค้างบนพื้นผิวของไก่เป็ดหรือสุกรที่ตายอย่างผิดปกติแช่วัตถุดิบเหล่านี้ในไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ที่มีความเข้มข้นสูงสำหรับการฟอกสีแล้วเพิ่มสีเทียมหรือไนไตรท์เพื่อขาย ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์สามารถทำให้เกิดมะเร็งโดยเฉพาะมะเร็งทางเดินอาหารโดยการสร้างอีพ็อกซี่กับแป้งในอาหาร ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ในอุตสาหกรรมประกอบด้วยสารพิษและสารอันตรายมากมาย เช่น สารหนูและธาตุโลหะหนัก ซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพของผู้บริโภคอย่างร้ายแรงรัฐกำหนดว่าไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ควรถูกลบออกก่อนที่จะทำผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย

2 มาตรฐานที่ จำกัด

GB2760-2024 "มาตรฐานสำหรับการใช้วัตถุเจือปนอาหาร" กำหนดว่าไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์เป็นสารช่วยในการแปรรูปสำหรับอุตสาหกรรมอาหารโดยทั่วไปควรถูกลบออกก่อนที่จะทำผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย สารตกค้างไม่ควรเป็นอันตรายต่อสุขภาพและไม่ควรมีบทบาทในอาหารขั้นสุดท้าย

3 หลักการตรวจจับ

ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ในอาหารถูกสกัดและทำปฏิกิริยากับรีเอเจนต์ตรวจจับเพื่อสร้างสารประกอบสีที่มีความลึกของสีเป็นสัดส่วนกับเนื้อหาภายในช่วงที่กำหนด สารประกอบดูดซับแสงที่มองเห็นได้อย่างเลือกสรรและสามารถวัดปริมาณไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ที่สอดคล้องกันได้โดยตรงบนเครื่องมือ

4 ช่วงการตรวจจับ

ผลิตภัณฑ์ผมน้ำ เอ็นเนื้อ ผ้าขี้ริ้ว เหล็กในทะเล ปลิงทะเล หนังปลา ลำไส้เป็ด ไก่ ตีนไก่ ลิ้นเป็ด ตีนเป็ด อุ้งเท้าห่าน ปลาหมึก เอ็นหมู หน่อไม้น้ำ ฯลฯ และอาหารเหลวบางส่วน

5 ตัวชี้วัดทางเทคนิค

ขีด จำกัด ล่างของการตรวจจับ: 10 มก. / กก.; ช่วงการตรวจจับ: 0 ~ 700 มก. / กก.

6 การวัดตัวอย่าง

6.1 นำตัวอย่างที่ถูกตัด 1 กรัมมาทดสอบ (นำตัวอย่างของเหลว 1 มล. โดยตรง) ใส่ลงในหลอดแรงเหวี่ยง 10 มล. เติมน้ำถึง 10 มล. ผสมให้เข้ากันและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 10 นาที หากของเหลวด้านบนไม่ชัดเจนจำเป็นต้องหมุนเหวี่ยงหรือกรอง

6.2 ใช้ตัวกรอง 5 มล. ลงในหลอดแรงเหวี่ยง 7 มล. และในขณะเดียวกันก็ใช้น้ำ 5 มล. ในหลอดแรงเหวี่ยง 7 มล. เป็นหลอดควบคุม เพิ่ม 0.5 มล. รีเอเจนต์ A และ 0.5 มล. รีเอเจนต์ B ตามลำดับเขย่าให้เข้ากันและทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อเปรียบเทียบกับรีเอเจนต์เปล่าทดสอบบนเครื่อง

7 หมายเหตุ

7.1 น้ำทดลองเป็นน้ำบริสุทธิ์หรือน้ำกลั่น

7.2 รีเอเจนต์ระคายเคืองในระดับหนึ่งและต้องล้างด้วยน้ำปริมาณมากเมื่อสัมผัสกับผิวหนัง

7.3 ผลิตภัณฑ์นี้ใช้สำหรับการคัดกรองเบื้องต้นเท่านั้นและผลลัพธ์สุดท้ายจะขึ้นอยู่กับวิธีการมาตรฐานแห่งชาติที่เกี่ยวข้อง

8 เงื่อนไขการจัดเก็บและวันหมดอายุ

รีเอเจนต์ถูกเก็บไว้ในที่เย็นและแห้งที่อุณหภูมิ 4-30 ℃และมีอายุ

9 ชุดบรรจุรายการ

ข้อมูลจำเพาะ: 100 ครั้ง / กล่อง

ชื่อ

ปริมาณ

หน่วย

รีเอเจนต์ A (50 มล. / ขวด)

1

ขวด

รีเอเจนต์ B (50 มล. / ขวด)

1

ขวด

คำแนะนำ

1