Vad är snabbtestkortet för cateringgrad ytrengöring?

I cateringbranschen är livsmedelssäkerhet ett liv infra, och ytrengöring som den första försvarslinjen i livsmedelskontakt är vikten av dess detekteringsarbete självklart. Men traditionella detektionsmetoder är ofta tidskrävande och komplicerade att använda, vilket gör det svårt att möta de dagliga snabba screeningbehoven. Vid denna tidpunkt har cateringgraden ytrengöring snabbtestkort blivit rätt assistent för hantering av cateringhygien.

Så vad exakt är cateringgraden ytrengöring snabbtestkort? Enkelt uttryckt är det ett engångshygiendetekteringsverktyg baserat på snabb detekteringsteknik. Genom specifika biokemiska reaktioner kan det bedöma renheten på objektets yta på kort tid. Kärnprincipen är att använda det specifika enzymet eller antikroppen på kortet för att reagera med bakterierna som finns kvar på objektets yta (som Escherichia coli, Staphylococcus aureus, etc.) för att producera färgförändringar. Användare kan snabbt få testresultat genom att observera färgförändringar.

är också mycket bekvämt att använda. Catering behöver bara använda provtagningsänden på snabbtestkortet för att försiktigt torka av ytan som ska testas (som köksbänkskivan, skärbrädan, porslinets innervägg etc.), sedan fördjupa provtagningsänden i bufferten i kortet, vänta några sekunder eller minuter (enligt produktinstruktionerna) och slutligen jämföra standardfärgkortet på kortet för att avgöra om ytrenheten är på standard. Hela processen kräver inte professionell utrustning och komplicerade operationer, och vanliga anställda kan komma igång efter enkel utbildning.

Jämfört med den traditionella odlingsmetoden är fördelarna med snabbtestkortet för cateringgrad ytrenhet mycket framträdande. För det första är hastigheten snabb, vanligtvis 10-30 minuter för att producera resultat, vilket kraftigt minskar detekteringens väntetid; för det andra är noggrannheten hög, den snabba detekteringstekniken som används kan effektivt identifiera målfloran och resultatfelet är litet; för det andra är operationen enkel, ingen professionell bakgrund krävs, vilket minskar tröskeln för användning av cateringföretag; slutligen är kostnaden låg, priset på ett enda kort är nära folket och det är lämpligt för dagliga högfrekventa detekteringsbehov.

Det används i stor utsträckning i alla typer av cateringscenarier: från bakköksområdet i kedjerestauranger, rengörings- och desinfektionsrum för porslin, till bänkskivan på små restauranger, knivskärbrädor och till och med ytan på lunchlådor före takeaway-förpackningar, renhetsscreeningen kan snabbt slutföras genom snabbtestkortet. Cateringföretag kan vidta rengörings- och desinfektionsåtgärder vid första gången för att undvika risken för livsmedelsburna sjukdomar från källan och skydda konsumenternas kosthälsa.

Kort sagt, cateringgraden ytrengöring snabbtestkort blir ett viktigt verktyg för fler och fler cateringföretag för att förbättra hygienhanteringsnivån på grund av dess bekvämlighet, noggrannhet och ekonomi. Genom enkel användning kan ythygienstatusen förstås i realtid, vilket gör livsmedelssäkerhetshanteringen effektivare och säkrare.