खानपान डिग्री सतह स्वच्छता त्वरित परीक्षण कार्ड क्या है?

खानपान उद्योग में, खाद्य सुरक्षा एक जीवन इन्फ्रा है, और खाद्य संपर्क में रक्षा की पहली पंक्ति के रूप में सतह की सफाई, इसके पता लगाने के काम का महत्व स्वयं स्पष्ट है। लेकिन पारंपरिक पहचान के तरीके अक्सर समय लेने वाले और संचालित करने के लिए जटिल होते हैं, जिससे दैनिक तेजी से स्क्रीनिंग की जरूरतों को पूरा करना मुश्किल हो जाता है। इस समय, खानपान डिग्री सतह स्वच्छता त्वरित परीक्षण कार्ड खानपान स्वच्छता प्रबंधन का सही सहायक बन गया है। 117277984तो, वास्तव में खानपान डिग्री सतह स्वच्छता त्वरित परीक्षण कार्ड क्या है? सीधे शब्दों में कहें, यह तेजी से पता लगाने की तकनीक पर आधारित एक डिस्पोजेबल स्वच्छता पहचान उपकरण है। विशिष्ट जैव रासायनिक प्रतिक्रियाओं के माध्यम से, यह थोड़े समय में वस्तु की सतह की स्वच्छता का न्याय कर सकता है। मुख्य सिद्धांत रंग परिवर्तन का उत्पादन करने के लिए वस्तु की सतह (जैसे एस्चेरिचिया कोली, स्टैफिलोकोकस ऑरियस, आदि) पर शेष बैक्टीरिया के साथ प्रतिक्रिया करने के लिए कार्ड पर विशिष्ट एंजाइम या एंटीबॉडी का उपयोग करना है। उपयोगकर्ता रंग परिवर्तन देखकर जल्दी से परीक्षण परिणाम प्राप्त कर सकते हैं। 117277984उपयोग करना भी बहुत सुविधाजनक है। कैटरर्स को केवल परीक्षण किए जाने के लिए सतह को धीरे से पोंछने के लिए त्वरित परीक्षण कार्ड के नमूने के अंत का उपयोग करने की आवश्यकता होती है (जैसे कि रसोई काउंटरटॉप, कटिंग बोर्ड, टेबलवेयर इनर वॉल, आदि), फिर कार्ड में बफर में नमूना अंत को विसर्जित करें, कुछ सेकंड या मिनट तक प्रतीक्षा करें (उत्पाद निर्देशों के अनुसार), और अंत में कार्ड पर मानक रंग कार्ड की तुलना यह निर्धारित करने के लिए कि क्या सतह मानक स्वच्छता तक है। पूरी प्रक्रिया में पेशेवर संचालन और उपकरण की आवश्यकता नहीं होती है, साधारण कर्मचारी जटिल प्रशिक्षण के बाद शुरू हो सकते हैं। 117277984पारंपरिक संस्कृति विधि की तुलना में, खानपान डिग्री सतह स्वच्छता त्वरित परीक्षण कार्ड के फायदे बहुत प्रमुख हैं। सबसे पहले, गति तेज है, आमतौर पर परिणाम उत्पन्न करने के लिए 10-30 मिनट, पता लगाने की प्रतीक्षा समय को बहुत कम करता है; दूसरी बात, सटीकता अधिक है, उपयोग की जाने वाली तेजी से पहचान तकनीक प्रभावी रूप से लक्ष्य वनस्पतियों की पहचान कर सकती है, और परिणाम त्रुटि छोटी है; दूसरी बात, संक्रिया सरल है, कोई पेशेवर पृष्ठभूमि की आवश्यकता नहीं है, खानपान उद्यमों के उपयोग के लिए सीमा को कम करना; अंत में, लागत कम है, एक एकल कार्ड की कीमत लोगों के करीब है, और यह दैनिक उच्च आवृत्ति का पता लगाने की जरूरतों के लिए उपयुक्त है। 117277984यह सभी प्रकार के खानपान परिदृश्यों में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है: चेन रेस्तरां, टेबलवेयर सफाई और कीटाणुशोधन कक्ष के पीछे के रसोई संक्रिया क्षेत्र से, छोटे रेस्तरां, चाकू काटने वाले बोर्ड, और यहां तक कि टेकअवे पैकेजिंग से पहले लंच बॉक्स की सतह तक, स्वच्छता स्क्रीनिंग को त्वरित परीक्षण कार्ड के माध्यम से जल्दी से पूरा किया जा सकता है। खानपान उद्यम स्रोत से खाद्य जनित बीमारी के जोखिम से बचने और उपभोक्ताओं के आहार स्वास्थ्य की रक्षा करने के लिए पहली बार सफाई और कीटाणुशोधन उपाय कर सकते हैं। 117277984संक्षेप में, खानपान डिग्री सतह स्वच्छता त्वरित परीक्षण कार्ड अपनी सुविधा, सटीकता और अर्थव्यवस्था के कारण स्वच्छता प्रबंधन के स्तर में सुधार करने के लिए अधिक से अधिक खानपान उद्यमों के लिए एक आवश्यक उपकरण बन रहा है। सरल संक्रिया के माध्यम से, सतह स्वच्छता की स्थिति को वास्तविक समय में समझा जा सकता है, जिससे खाद्य सुरक्षा प्रबंधन अधिक कुशल और अधिक सुरक्षित

है।