کارت تست سریع تمیزی سطح درجه کترینگ چیست ؟

در صنعت پذیرایی ، ایمنی مواد غذایی یک زیرساخت حیاتی است و تمیزی سطح به عنوان اولین خط دفاعی در تماس با مواد غذایی ، اهمیت کار تشخیص آن بدیهی است. اما روش های تشخیص سنتی اغلب زمان بر و پیچیده هستند و برآوردن نیازهای غربالگری سریع روزانه را دشوار می کنند. در این زمان کارت تست سریع تمیزی سطح کترینگ به دستیار مناسب مدیریت بهداشت پذیرایی تبدیل شده است.

بنابراین ، کارت تست سریع تمیزی سطح مدرک کترینگ دقیقا چیست ؟ به عبارت ساده ، این یک ابزار تشخیص بهداشتی یکبار مصرف مبتنی بر فناوری تشخیص سریع است. از طریق واکنش های بیوشیمیایی خاص ، می تواند در مدت زمان کوتاهی در مورد تمیزی سطح جسم قضاوت کند. اصل اصلی این است که از آنزیم یا آنتی بادی خاص روی کارت برای واکنش با باکتری های باقی مانده روی سطح جسم (مانند اشریشیا کلی ، استافیلوکوکوس اورئوس و غیره) برای ایجاد تغییرات رنگ استفاده کنید. کاربران می توانند با مشاهده تغییرات رنگ به سرعت نتایج آزمایش را به دست آورند.

نیز برای استفاده بسیار راحت است. کترینگ ها فقط باید از انتهای نمونه برداری کارت تست سریع استفاده کنند تا به آرامی سطح مورد آزمایش را پاک کنند (مانند میز آشپزخانه ، تخته برش ، دیوار داخلی ظروف غذاخوری و غیره) ، سپس انتهای نمونه برداری را در بافر کارت غوطه ور کنند ، منتظر بمانند. چند ثانیه یا چند دقیقه (طبق دستورالعمل محصول) و در نهایت کارت رنگ استاندارد روی کارت را با هم مقایسه کنید تا مشخص شود که آیا تمیزی سطح در حد استاندارد است یا خیر. کل فرآیند نیازی به تجهیزات حرفه ای و عملیات پیچیده ندارد و کارمندان عادی می توانند پس از آموزش ساده شروع به کار کنند.

در مقایسه با روش فرهنگ سنتی ، مزایای کارت تست سریع تمیزی سطح درجه پذیرایی بسیار برجسته است. اول ، سرعت سریع است ، معمولا 10-30 دقیقه برای تولید نتایج ، تا حد زیادی کاهش زمان انتظار تشخیص. ثانیاً ، دقت بالا است ، فناوری تشخیص سریع مورد استفاده می تواند به طور موثر فلور هدف را شناسایی کند و خطای نتیجه کوچک است. ثانیاً ، عملیات ساده است ، هیچ پیشینه حرفه ای مورد نیاز نیست ، آستانه استفاده از شرکت های پذیرایی را کاهش می دهد. در نهایت هزینه کم است ، قیمت تک کارت نزدیک به مردم است و برای نیازهای روزانه تشخیص فرکانس بالا مناسب است.

به طور گسترده در انواع سناریوهای پذیرایی استفاده می شود: از قسمت عملیات آشپزخانه پشتی رستوران های زنجیره ای ، اتاق تمیز کردن و ضد عفونی ظروف غذاخوری گرفته تا میز رستوران های کوچک ، تخته های برش چاقو و حتی سطح جعبه های ناهار قبل از بسته بندی غذای آماده. غربالگری تمیزی را می توان به سرعت از طریق کارت تست سریع تکمیل کرد. شرکت های پذیرایی می توانند در اولین بار اقدامات تمیز کردن و ضد عفونی را انجام دهند تا از خطر بیماری های ناشی از غذا از منبع جلوگیری کنند و از سلامت رژیم غذایی مصرف کنندگان محافظت کنند.

به طور خلاصه ، کارت تست سریع تمیزی سطح درجه پذیرایی در حال تبدیل شدن به یک ابزار ضروری برای شرکت های پذیرایی بیشتر و بیشتر برای بهبود سطح مدیریت بهداشت به دلیل راحتی ، دقت و صرفه جویی است. از طریق عملیات ساده ، وضعیت بهداشت سطح را می توان در زمان واقعی درک کرد و مدیریت ایمنی مواد غذایی را کارآمدتر و ایمن تر می کند.