食醋遊離礦酸速測試劑盒使用說明書

產品編號：YC213T01H

1簡介

食醋中主要成分是乙酸（含量在3.5%以上），同時也含有其他少量的有機酸。GB2719-2003《食醋衛生標準》規定食醋中的遊離礦酸（硫酸、鹽酸、硝酸、磷酸等無機酸及有機酸草酸等）爲不得檢出。而以非食用酸配製的醋或被污染過的食用醋中經常含有遊離礦酸，消費者食用以後，會造成消化不良、腹瀉，如果長期食用會危害身體健康。

2檢測原理

遊離礦酸（硫酸、硝酸、鹽酸等）存在時，氫離子濃度增大，與檢測試劑反應生成有色化合物，以此判斷樣品中是否含有遊離礦酸。

3檢測範圍

各種食用醋

4技術指標

檢測下限：陳醋 1.0%；非陳醋 0.1%

5樣品測定

5.1用吸管取少許樣品於黃色試紙上，觀察其變色情況，若試紙變爲紫色斑點或紫色環（環內淺紫色）爲陽性結果，環內黃色或白色爲陰性結果。

5.2用吸管取少許樣品於紫色試紙上，或用試紙直接沾取樣品中的食醋，若試紙變爲藍色、綠色表示有遊離礦酸。

6注意事項

6.1用黃色試紙檢測顏色較深的食醋，紫色試紙檢測白醋和顏色較淺的食醋。

6.2本產品僅用於初篩，最終結果以國家相關標準方法爲準。

7儲存條件與有效期

試劑在4-30℃陰涼避光乾燥處儲存，有效期爲12個月。

8試劑盒裝箱單

規格： 100 樣/盒

名稱

數量

單位

備註

黃色試紙與紫色試紙

1

袋

吸管

1

包

清洗後反覆使用

說明書

1

份