Zagrożenia bezpieczeństwa surowców mięsnych: jak używać kart kontrolnych, aby zapobiec przedostawaniu się zanieczyszczeń na linię produkcyjną

Powszechne zagrożenia bezpieczeństwa związane z surowcami do przetwórstwa mięsnego

przetwory mięsne są ważnym elementem codziennej diety ludzi, a źródłem ich jakości i bezpieczeństwa jest bezpieczeństwo przetwarzanych surowców. W przetwórstwie produktów mięsnych, jeśli zanieczyszczenie surowców nie jest skutecznie kontrolowane, może to prowadzić do rozwoju drobnoustrojów, pozostałości chemicznych i innych zagrożeń bezpieczeństwa, które nie tylko wpływają na jakość produktów, ale także mogą zagrażać zdrowiu konsumentów. Powszechne zagrożenia bezpieczeństwa surowców obejmują zanieczyszczenie mikrobiologiczne (takie jak bakterie chorobotwórcze, bakterie psujące), pozostałości leków weterynaryjnych, nadmiar metali ciężkich i pozostałości pestycydów. Gdy problemy te wejdą na linię produkcyjną z surowcami, będą miały nieobliczalny wpływ na kolejne ogniwa przetwarzania.

Chociaż wyniki są dokładne, często zajmują dużo czasu (np. 24-48 godzin), co jest trudne do zaspokojenia potrzeb linii produkcyjnej w zakresie szybkiego uwalniania surowców. Prowadzi to do błędnego wprowadzenia do produkcji niektórych surowców obarczonych ryzykiem zanieczyszczenia. Po wejściu do produktu w punkcie końcowym poprzez późniejsze przetwarzanie mogą nie tylko powodować wypadki związane z bezpieczeństwem żywności, ale także powodować problemy, takie jak utrata reputacji marki i straty ekonomiczne dla przedsiębiorstwa. Dlatego znalezienie szybkiej, wydajnej i monitorowanej w czasie rzeczywistym metody wykrywania stało się pilną potrzebą przedsiębiorstw przetwórstwa mięsnego, aby zapewnić bezpieczeństwo surowców.

karta testowa: kluczowe narzędzie do szybkiego przechwytywania zanieczyszczeń

Jako rodzaj narzędzia do szybkiego wykrywania, karta testowa jest szeroko stosowana w dziedzinie bezpieczeństwa żywności ze względu na zalety łatwej obsługi W celu wykrycia zanieczyszczenia surowców do przetwórstwa mięsa karta testowa może szybko sprawdzić typowe zagrożenia bezpieczeństwa (takie jak bakterie chorobotwórcze, określone pozostałości chemiczne). Na przykład, po prostu traktując próbkę surowca, karta testowa jest zanurzana w próbce lub odczynnikach kroplowych, a wyniki można obserwować zwykle w ciągu 10-30 minut. Bez profesjonalnego sprzętu laboratoryjnego i skomplikowanych procedur operacyjnych można go stosować bezpośrednio na przednim końcu linii produkcyjnej lub przy przyjmowaniu surowców, aby pomóc przedsiębiorstwom w wykrywaniu zagrożeń związanych z zanieczyszczeniem na czas i unikaniu przedostawania się niewykwalifikowanych surowców do procesu produkcyjnego. Podstawową zaletą i zastosowaniem

karty testowej

Podstawową zaletą karty testowej jest połączenie "szybkości" i "dokładności". Wykorzystuje zaawansowane technologie, takie jak immunochromatography , aby Jednocześnie etapy wstępnego przetwarzania próbki są uproszczone, a złożone instrumenty i sprzęt nie są wymagane. Operatorzy przedsiębiorstw mogą samodzielnie wykonać test po prostym szkoleniu, co znacznie skraca czas od pobrania próbki do oceny wyniku. Ta skuteczna metoda wykrywania pozwala przedsiębiorstwom przechwycić ukryte ryzyko na czas przed wejściem surowców na linię produkcyjną, odciąć łańcuch zanieczyszczeń od źródła oraz zapewnić bezpieczeństwo i stabilność późniejszego przetwarzania.

Wuhan Yupinyan Bio-assisted Raw Material Safety Testing

Wuhan Yupinyan Bio-skoncentrowany na badaniach, rozwoju i produkcji odczynników do szybkiego wykrywania bezpieczeństwa żywności. Produkty z serii kart testowych zostały ukierunkowane i zoptymalizowane pod kątem scenariuszy wykrywania bezpieczeństwa surowców do przetwórstwa mięsnego. Nie Opierając się na profesjonalnej akumulacji firmy w dziedzinie technologii wykrywania biologicznego, produkty charakteryzują się wysoką czułością, wysoką specyficznością i wygodną obsługą. Mogą być szeroko dostosowane do potrzeb przedsiębiorstw przetwórstwa mięsnego o różnej skali w zakresie wykrywania surowców, zapewniając silne wsparcie dla przedsiębiorstw w budowaniu silnej linii obrony dla bezpieczeństwa surowców.

podsumowanie: Klucz do zbudowania silnej linii obrony dla surowców

Podsumowując, zapobieganie i kontrola ukrytych zagrożeń bezpieczeństwa surowców do przetwórstwa mięsnego jest kluczowym ogniwem zapewniającym jakość produktu, a stosowanie kart szybkiego wykrywania jest skutecznym sposobem przechwytywania zanieczyszczeń i unikania dyfuzji ryzyka. Odczynniki do wykrywania biologicznego Wuhan Yupinyan, dzięki ich szybkim, dokładnym i wygodnym właściwościom, pomagają przedsiębiorstwom osiągnąć monitorowanie bezpieczeństwa surowców, zapobiegają przedostawaniu się zanieczyszczeń na linię produkcyjną ze źródła, zapewniają konsumentom bezpieczniejsze produkty mięsne i kładą solidne podstawy dla zdrowy rozwój przedsiębiorstw

.