Bahaya keselamatan bahan baku pengolahan daging: cara menggunakan kartu inspeksi untuk mencegah kontaminasi memasuki jalur produksi

Bahaya keamanan umum dari pengolahan daging bahan baku

produk daging adalah bagian penting dari makanan sehari-hari masyarakat, dan sumber kualitas dan keamanan mereka terletak pada keamanan bahan baku olahan. Dalam pengolahan produk daging, jika polusi bahan baku tidak dikontrol secara efektif, dapat menyebabkan pertumbuhan mikroba, residu kimia dan bahaya keselamatan lainnya, yang tidak hanya mempengaruhi kualitas produk, tetapi juga dapat mengancam kesehatan konsumen. Bahaya keamanan umum bahan baku termasuk kontaminasi mikroba (seperti bakteri patogen, bakteri pembusukan), residu obat hewan, logam berat yang berlebihan dan residu pestisida. Begitu masalah ini memasuki jalur produksi dengan bahan baku, mereka akan memiliki dampak yang tak terhitung pada tautan pemrosesan selanjutnya.

keterbatasan metode pengujian tradisional

metode pengujian keamanan makanan tradisional bergantung pada analisis laboratorium. Meskipun hasilnya akurat, mereka sering memakan waktu lama (seperti 24-48 jam), yang sulit untuk memenuhi kebutuhan lini produksi untuk pelepasan bahan baku yang cepat. Hal ini menyebabkan beberapa bahan baku dengan risiko polusi yang secara keliru dimasukkan ke dalam produksi. Begitu mereka memasuki produk titik akhir melalui pemrosesan berikutnya, mereka mungkin tidak hanya menyebabkan kecelakaan keselamatan pangan, tetapi juga membawa masalah seperti kerusakan reputasi merek dan kerugian ekonomi bagi perusahaan. Oleh karena itu, menemukan metode deteksi pemantauan yang cepat, efisien dan real-time telah menjadi kebutuhan mendesak bagi perusahaan pengolahan daging untuk memastikan keamanan bahan baku.

kartu uji: alat kunci untuk cepat mencegat kontaminasi

Sebagai jenis alat deteksi cepat, kartu uji telah banyak digunakan di bidang keamanan pangan karena kelebihannya operasi yang mudah, kecepatan deteksi cepat dan hasil intuitif. Untuk deteksi kontaminasi bahan baku pengolahan daging, kartu uji dapat dengan cepat menyaring bahaya keselamatan umum (seperti bakteri patogen, residu kimia spesifik). Misalnya, dengan hanya mengobati sampel bahan baku, kartu uji direndam dalam sampel atau reagen tetes, dan hasilnya dapat diamati biasanya dalam waktu 10-30 menit. Tanpa peralatan laboratorium profesional dan prosedur operasi yang rumit, dapat digunakan langsung di ujung depan jalur produksi atau dalam penerimaan bahan baku untuk membantu perusahaan mendeteksi risiko polusi tepat waktu dan menghindari bahan baku yang tidak memenuhi syarat dari memasuki proses produksi. Keuntungan inti dan penerapan kartu uji

Keuntungan inti dari kartu uji adalah kombinasi dari "cepat" dan "akurat." Ini menggunakan teknologi canggih seperti immunochromatography untuk secara khusus mengidentifikasi polutan target dan memastikan keandalan hasil tes. Pada saat yang sama, langkah-langkah pra-pemrosesan sampel disederhanakan, dan instrumen dan peralatan yang kompleks tidak diperlukan. Operator perusahaan dapat secara mandiri menyelesaikan tes setelah pelatihan sederhana, yang sangat mempersingkat waktu dari pengambilan sampel menjadi menilai hasilnya. Metode deteksi yang efisien ini memungkinkan perusahaan untuk mencegat risiko laten tepat waktu sebelum bahan baku memasuki jalur produksi, memotong rantai polusi dari sumbernya, dan memastikan keamanan dan stabilitas pemrosesan selanjutnya.

Wuhan Yupinyan Bio-dibantu Raw Material Safety Testing

Wuhan Yupinyan Bio-berfokus pada penelitian dan pengembangan dan produksi reagen deteksi cepat keamanan pangan. Produk seri kartu ujinya telah ditargetkan dan dioptimalkan untuk skenario deteksi keamanan bahan baku pengolahan daging. Apakah itu penyaringan cepat kontaminasi mikroba atau identifikasi akurat residu kimia, deteksi yang efisien dan akurat dapat dicapai melalui kartu uji. Mengandalkan akumulasi profesional perusahaan di bidang teknologi deteksi biologis, produk memiliki sensitivitas tinggi, spesifisitas tinggi, dan operasi yang nyaman. Mereka dapat secara luas disesuaikan dengan kebutuhan deteksi bahan baku perusahaan pengolahan daging dari skala yang berbeda, memberikan dukungan kuat bagi perusahaan untuk membangun garis pertahanan yang kuat untuk keselamatan bahan baku. Ringkasan

: Kunci untuk membangun garis pertahanan yang kuat untuk bahan baku

Singkatnya, pencegahan dan pengendalian bahaya keselamatan tersembunyi dari bahan baku pengolahan daging adalah tautan kunci untuk memastikan kualitas produk, dan penerapan kartu deteksi cepat adalah cara yang efektif untuk mencegat polusi dan menghindari difusi risiko. Produk reagen deteksi biologis Yupinyan Wuhan, dengan karakteristiknya yang cepat, akurat dan nyaman, membantu perusahaan untuk mencapai pemantauan keselamatan dalam bahan baku, mencegah polusi memasuki jalur produksi dari sumbernya, menyediakan konsumen dengan produk daging yang lebih aman, dan meletakkan dasar yang kuat untuk pengembangan perusahaan yang sehat.