Dangers pour la sécurité des matières premières de la transformation de la viande : comment utiliser les cartes d'inspection pour empêcher la contamination d'entrer dans la chaîne de production

Dangers courants pour la sécurité des matières premières de transformation de la viande

les produits carnés sont une partie importante de l'alimentation quotidienne des gens, et la source de leur qualité et de leur sécurité réside dans la sécurité des matières premières transformées. Dans la transformation des produits carnés, si la pollution des matières premières n'est pas efficacement contrôlée, elle peut entraîner une croissance microbienne, des résidus chimiques et d'autres dangers pour la sécurité, qui non seulement affectent la qualité des produits, mais peuvent également menacer la santé des consommateurs. Les dangers courants pour la sécurité des matières premières comprennent la contamination microbienne (comme les bactéries pathogènes, les bactéries d'altération), les résidus de médicaments vétérinaires, les métaux lourds excessifs et les résidus de pesticides. Une fois que ces problèmes entreront dans la chaîne de production des matières premières, ils auront un impact incalculable sur les liens de transformation ultérieurs.

les limites des méthodes de test traditionnelles

méthodes de test traditionnelles de sécurité alimentaire reposent sur l'analyse en laboratoire. Bien que les résultats soient exacts, ils prennent souvent beaucoup de temps (par exemple 24 à 48 heures), ce qui est difficile de répondre aux besoins de la ligne de production pour la libération rapide des matières premières. Cela conduit à la mise en production par erreur de certaines matières premières présentant un risque de pollution. Une fois qu'elles entrent dans le produit final par un traitement ultérieur, elles peuvent non seulement causer des accidents de sécurité alimentaire, mais aussi causer des problèmes tels que des dommages à la réputation de la marque et des pertes économiques à l'entreprise. Par conséquent, trouver une méthode de détection de surveillance rapide, efficace et en temps réel est devenu un besoin urgent pour les entreprises de transformation de la viande pour garantir la sécurité des matières premières. Carte de test

: un outil clé pour intercepter rapidement la contamination

En tant qu'outil de détection rapide, la carte de test a été largement utilisée dans le domaine de la sécurité alimentaire en raison de ses avantages de facilité d'utilisation, de détection rapide et de détection intuitive. Pour la détection de la contamination des matières premières de transformation de la viande, la carte de test peut rapidement dépister les dangers courants pour la sécurité (tels que les bactéries pathogènes, les résidus chimiques spécifiques). Par exemple, en traitant simplement l'échantillon de matière première, la carte de test est immergée dans l'échantillon ou les réactifs goutte à goutte, et les résultats peuvent être observés généralement en 10 à 30 minutes. Sans équipement de laboratoire professionnel et procédures d'exploitation compliquées, elle peut être utilisée directement à l'avant de la chaîne de production ou dans l'acceptation des matières premières pour aider les entreprises à détecter les risques de pollution à temps et éviter que des matières premières non qualifiées n'entrent dans le processus de production. L'avantage et l'application de la carte de test

L'avantage principal de la carte de test est la combinaison de "rapide" et de "précis". Il utilise des technologies avancées telles que immunochromatography pour identifier spécifiquement les polluants cibles et assurer la fiabilité des résultats des tests. Dans le même temps, les étapes de prétraitement de l'échantillon sont simplifiées et des instruments et équipements complexes ne sont pas nécessaires. Les opérateurs d'entreprise peuvent effectuer le test de manière indépendante après une formation simple, ce qui raccourcit considérablement le temps entre l'échantillonnage et le jugement du résultat. Cette méthode de détection efficace permet aux entreprises d'intercepter les risques latents à temps avant que les matières premières n'entrent dans la chaîne de production, de couper la chaîne de pollution de la source et d'assurer la sécurité et la stabilité du traitement ultérieur.

Test de sécurité des matières premières bioassisté de Wuhan Yupinyan

Wuhan Yupinyan Bio-axé sur la recherche, le développement et la production de réactifs de détection rapide pour la sécurité alimentaire. Ses produits de la série de cartes de test ont été ciblés et optimisés pour les scénarios de détection de sécurité des matières premières de transformation de la viande. Qu'il s'agisse du dépistage rapide de la contamination microbienne ou de l'identification précise des résidus chimiques, la carte de test peut être réalisée. S'appuyant sur l'accumulation professionnelle de l'entreprise dans le domaine de la technologie de détection biologique, les produits ont une sensibilité élevée, une spécificité élevée et un fonctionnement pratique. Ils peuvent être largement adaptés aux besoins de détection des matières premières des entreprises de transformation de la viande de différentes échelles, fournissant un soutien solide aux entreprises pour construire une ligne de défense solide pour la sécurité des matières premières. Résumé

: La clé pour construire une ligne de défense solide pour les matières premières

En résumé, la prévention et le contrôle des dangers cachés pour la sécurité des matières premières de transformation de la viande est un lien clé pour garantir la qualité des produits, et l'application de cartes de détection rapide est un moyen efficace pour intercepter la pollution et éviter la diffusion des risques. Les réactifs de détection biologique de Wuhan Yupinyan, avec leurs caractéristiques rapides, précises et pratiques, aident les entreprises à surveiller la sécurité des matières premières, à empêcher la pollution d'entrer dans la chaîne de production depuis la source, à fournir aux consommateurs des produits carnés plus sûrs et à jeter une base solide pour le développement sain des entreprises.