Instrukcja szybkiego testowania azotanów w żywności

Numer produktu: YPHM-04

1 Wprowadzenie

Powszechnie stosowane azotany to azotan sodu, azotan potasu, azotan amonu i azotan przetworzony z rolniczych nawozów azotowych. Na niektórych obszarach, ze względu na stosowanie nawozów azotowych przez cały rok, zawartość azotanów w warzywach, owocach i paszach dla zwierząt gospodarskich jest wysoka. Z danych wynika, że sam azotan nie jest bardzo toksyczny, ale po dostaniu się do organizmu człowieka zostanie przekształcony w niektóre azotyny lub aminy pod wpływem działania bakterii jelitowych, które stanowią zagrożenie dla organizmu człowieka.

2 Zasada wykrywania, azotan w żywności reaguje z odczynnikami kolorowymi, tworząc kolorowe związki. Wizualna analiza kol

4 Wskaźniki techniczne, granica wykrywalności: 10 mg / L

5 próbka Oznaczanie

5.1 Woda pitna: Weź 1,0 ml próbki bezpośrednio do probówki, wstrząśnij, aby rozpuścić odczynnik, odstaw na 30 sekund i porównaj z kartą kolorymetryczną, weź ten sam lub podobny kolor skala Wskazana wartość to zawartość azotanów w próbce (w N).

5.2 Warzywa i owoce: Zważyć 1,0 g pokruszonej lub rozgniecionej próbki do probówki wirówkowej o pojemności 10 ml, dodać oczyszczoną wodę do linii podziałki 10 ml i odstawić na 5 minut po wystarczającym wstrząśnięciu.

Weź 1 ml supernatantu lub filtratu do pomiaru (jeśli roztwór próbki ma kolor, możesz dodać odpowiednią ilość węgla aktywnego w celu wstrząśnięcia i odbarwienia) do probówki, wstrząśnij w celu rozpuszczenia odczynnika, odstaw na 30 sekund i porównaj z karta kolorymetryczna, weź taką samą lub podobną skalę kolorów

oznaczoną zawartość 44,3, która jest zawartością azotanów w próbce (na bazie azotanów).

* Wskaźnik graniczny azotanów w niektórych produktach spożywczych jest obliczany jako NaNO3, a wynik odczytu jest mnożony przez 44,3, a następnie mnożony przez 1,355.

5 Próbka mleka: Włóż 1,0 ml próbki do probówki detekcyjnej, wstrząśnij odczynnikiem do rozpuszczenia i W porównaniu z kartą kolorymetryczną, ponieważ emulsja ma prawie 1-krotność współczynnika załamania światła, weź taką samą lub podobną wartość wskazania skali kolorów pomnożoną przez 2 to zawartość azotanów w próbce (w N).

6 Uwaga

6.1 Próbka zawierająca azotyny będzie stanowić dodatnią interferencję. W przypadku podejrzenia, że próbka może zawierać azotyny, próbkę można zmierzyć za pomocą szybkiej probówki azotynowej. Całkowita ilość zmierzona za pomocą szybkiej probówki azotanowej minus zawartość zmierzona przez szybką probówkę azotynową w celu uzyskania pojedynczego azotanu zawartość.

6.2 Azotan jest często obecny w wodzie pitnej i nie powinien być używany jako rozcieńczalnik do oznacz

6 Jeśli wyniki testu przekraczają najwyższą wartość na karcie kolorymetrycznej lub próbka wchłonie dużą ilość wody i nie wchłonie supernatantu, wodę rozcieńczającą można zwiększyć, a wielokrotność rozcieńczenia można pomnożyć przy obliczaniu wyników.

6 Ten produkt jest używany wyłącznie do wstępnych badań przesiewowych, a ostateczne wyniki podlegają odpowiednim krajowym metodom normatywnym.

7 Warunki przechowywania i okres ważności

Odczynniki są przechowywane w chłodnym i suchym miejscu w temperaturze 4-30 ° C, chronione przed światłem, a okres ważności wynosi 12 miesięcy.

8 Skład produktu

Numer seryjny

Spe