راه حل های تشخیص سریع برای باقی مانده آفت کش ها در تخم مرغ: رویکردی جدید برای غربالگری دقیق

به عنوان منبع مهم پروتئین با کیفیت بالا در رژیم غذایی روزانه ، کیفیت و ایمنی تخم مرغ همواره مورد توجه مصرف کنندگان بوده است. در سال های اخیر با رواج استفاده از سموم دفع آفات در تولیدات کشاورزی ، مشکل بقایای سموم در تخم مرغ به تدریج برجسته شده است که نه تنها کیفیت محصول را تحت تأثیر قرار می دهد ، بلکه ممکن است تهدیدی بالقوه برای سلامت انسان باشد. روش های سنتی برای تشخیص بقایای آفت کش ها در تخم مرغ ها بر تجهیزات آزمایشگاهی پیچیده و فرآیندهای دست و پا گیر متکی هستند که اغلب روزها یا حتی هفته ها طول می کشد تا به نتیجه برسند و رفع نیازهای بازار برای غربالگری و نظارت سریع را دشوار می کند. در این زمینه ، راه حل تشخیص سریع بقایای آفت کش ها در تخم مرغ به وجود آمد. از طریق فناوری های نوآورانه و فرآیندهای بهینه ، پیشرفتی مضاعف در کارایی و دقت تشخیص به دست آمده است و یک "شبکه واکنش سریع" برای خط دفاعی ایمنی تخم مرغ ایجاد می کند. هسته راه حل تشخیص سریع برای باقی مانده آفت کش ها در

تخم مرغ در تعادل "سریع" و "دقیق" قرار دارد. در روش های تشخیص سنتی ، پیش تصفیه نمونه زمان زیادی می برد و به تجهیزات و اپراتورهای حرفه ای نیاز دارد ، در حالی که فناوری تشخیص سریع با ادغام ابزارهای پیشرفته مانند ایمونواسی ، شناسایی طیفی و حسگرهای زیستی ، چرخه تشخیص را تا حد زیادی کوتاه می کند. به عنوان مثال ، مقاله تست تشخیص بر اساس طلای کلوئیدی immunochromatography فناوری فقط به مقدار کمی نمونه (مانند مایع پاک کننده سطح پوسته تخم مرغ یا مایع رویی زرده تخم مرغ) نیاز دارد و می تواند تشخیص را در 10-15 دقیقه کامل کند. باقیمانده آفت کش را می توان با نتایج رندر رنگ بصری قضاوت کرد ، که کار با آن آسان است و به ابزار پیچیده نیاز ندارد. علاوه بر این ، روش نرخ مهار آنزیم ، تشخیص طیف سنجی رامان و سایر فناوری ها نیز به طور گسترده در زمینه تشخیص سریع استفاده شده است. از طریق تجزیه و تحلیل فعالیت آنزیم بازدارنده آفت کش یا طیف مشخصه ، می توان به شناسایی دقیق باقی مانده های آفت کش رایج مانند ارگانوفسفره و پیرتروئید دست یافت. حساسیت تشخیص می تواند به سطح میکروگرم بر کیلوگرم برسد که به طور کامل الزامات استانداردهای ملی را برآورده می کند.

این طرح نه تنها دارای مزایای قابل توجهی در کارایی است ، بلکه عملی قوی را در کاربردهای عملی نشان می دهد. در شرکت های تولید طیور و تخم مرغ ، تجهیزات آزمایش سریع را می توان به عنوان "خط اول دفاع" برای غربالگری محصولات به صورت دسته ای قبل از خروج از کارخانه ، حذف به موقع محصولات فاقد صلاحیت و کاهش خطرات گردش استفاده کرد. در بازارهای عمده فروشی کشاورزی و مقامات نظارتی ، تجهیزات آزمایش قابل حمل می توانند بازرسی نمونه برداری در محل را انجام دهند ، محصولات پرخطر را به سرعت قفل کنند و احتمال ورود تخم مرغ های فاقد صلاحیت به بازار را کاهش دهند. برای پلتفرم های تجارت الکترونیک و شرکت های پذیرایی ، برنامه های آزمایش سریع می توانند تعهدات ایمنی "شفاف" را در اختیار مصرف کنندگان قرار دهند و اعتماد بازار را افزایش دهند. در عین حال ، این برنامه همچنین می تواند با پلتفرم های کلان داده ترکیب شود تا با ثبت داده های آزمایشی و تجزیه و تحلیل توزیع منطقه ای و الگوهای فصلی بقایای آفت کش ها ، پشتیبانی داده ای را برای راهنمایی استفاده از آفت کش ها و تدوین خط مشی در پایان تولید کشاورزی فراهم کند.

با تکرار مداوم فناوری ، طرح تشخیص سریع بقایای آفت کش ها در تخم مرغ به سمت مسیری هوشمندتر و کوچک تر حرکت می کند. ادغام تراشه تشخیص جدید بهبود یافته است و زمان تشخیص بیشتر به چند دقیقه کاهش می یابد. معرفی فناوری تشخیص تصویر هوش مصنوعی می تواند به طور خودکار نتایج تشخیص را تجزیه و تحلیل کند و خطاهای دستی را کاهش دهد. تجهیزات نظارت بر زمان واقعی در لجستیک زنجیره سرد می توانند نظارت بر خطر باقیمانده کل زنجیره تخم مرغ را درک کنند. این نوآوری ها نه تنها کارایی تشخیص را بهبود می بخشد ، بلکه آستانه فنی را نیز پایین می آورد ، به طوری که بازرسان مردمی و شرکت های کوچک می توانند به راحتی بر آن مسلط شوند.

ترویج و بکارگیری طرح تشخیص سریع بقایای آفت کش ها در تخم مرغ ، جلوه مهمی از نوسازی سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی است. این برنامه با "پاسخ سریع" به "خطر نهفته" پاسخ می دهد ، "ایمنی جدول" را با "غربالگری دقیق" تضمین می کند و پشتیبانی قوی برای محافظت از "سلامت نوک زبان" مصرف کنندگان ارائه می دهد. در آینده ، با پیشرفت مداوم فناوری و کاهش مستمر هزینه ها ، این برنامه نقش بیشتری در کنترل کیفیت ، نظارت بر بازار و اعتمادسازی مصرف کننده در صنعت طیور و تخم مرغ ایفا خواهد کرد و توسعه صنعت طیور و تخم مرغ را ارتقا خواهد داد. صنعت تخم مرغ در جهت ایمن تر و استانداردتر.