Soluzioni di rilevamento rapido dei residui di pesticidi nelle uova di pollame: un nuovo approccio allo screening accurato

Come importante fonte di proteine di alta qualità nella dieta quotidiana, la qualità e la sicurezza delle uova di pollame sono sempre state al centro dell'attenzione dei consumatori. Negli ultimi anni, con la popolarità dell'uso di pesticidi nella produzione agricola, il problema dei residui di pesticidi nelle uova di pollame è diventato gradualmente prominente, il che non solo influisce sulla qualità del prodotto, ma può anche rappresentare una potenziale minaccia per la salute umana. I metodi tradizionali per rilevare i residui di pesticidi nelle uova di pollame si basano su complesse attrezzature di laboratorio e processi ingombranti, che spesso richiedono giorni o addirittura settimane per ottenere risultati, rendendo difficile soddisfare le esigenze del mercato per uno screening e una supervisione rapidi. In questo contesto, è nata la soluzione di rilevamento rapido dei residui di pesticidi nelle uova di pollame. Attraverso tecnologie innovative e processi ottimizzati, è stato raggiunto un doppio passo avanti nell'efficienza e nell'accuratezza del rilevamento, costruendo una "rete di risposta rapida" per la linea di difesa della sicurezza delle uova di pollame. Il nucleo della soluzione di rilevamento rapido per i residui di pesticidi nelle

uova risiede nell'equilibrio tra "veloce" e "accurato". Nei metodi di rilevamento tradizionali, il pretrattamento del campione richiede molto tempo e richiede attrezzature e operatori professionali, mentre la tecnologia di rilevamento rapido accorcia notevolmente il ciclo di rilevamento integrando mezzi all'avanguardia come immunodosaggio, identificazione spettrale e biosensori. Ad esempio, la carta reattiva di rilevamento basata sulla tecnologia dell'oro colloidale immunochromatography richiede solo una piccola quantità di campioni (come il liquido per la pulizia della superficie del guscio d'uovo o il surnatante del tuorlo d'uovo) e può completare il rilevamento in 10-15 minuti. Il residuo di pesticida valutare rendendo intuitivi risultati di colore, che è facile da utilizzare e non richiede strumenti complessi. Inoltre, il metodo del tasso di inibizione enzimatica, il rilevamento con spettroscopia Raman e altre tecnologie sono stati ampiamente utilizzati nel campo del rilevamento rapido. Attraverso l'analisi dell'attività enzimatica inibitoria dei pesticidi o dello spettro caratteristico, è possibile ottenere l'identificazione accurata dei residui comuni di pesticidi come organofosforo e piretroide. La sensibilità di rilevamento può raggiungere il livello di μg / kg, che soddisfa pienamente i requisiti degli standard nazionali.

Questo schema non solo ha vantaggi significativi in termini di efficienza, ma mostra anche una forte praticità nelle applicazioni pratiche. Nelle imprese di produzione di pollame e uova, le apparecchiature di test rapido possono essere utilizzate come "prima linea di difesa" per vagliare i prodotti in lotti prima di lasciare la fabbrica, rimuovere i prodotti non qualificati in tempo e ridurre i rischi di circolazione; nei mercati all'ingrosso agricoli e nelle autorità di regolamentazione, le apparecchiature di test portatili possono realizzare l'ispezione di campionamento in loco, bloccare rapidamente i prodotti ad alto rischio e ridurre la probabilità che le uova non qualificate entrino nel mercato; per le piattaforme di e-commerce e le imprese di ristorazione, i programmi di test rapidi possono fornire ai consumatori impegni di sicurezza "trasparenti" e aumentare la fiducia del mercato. Allo stesso tempo, il programma può anche essere combinato con piattaforme di big data per fornire supporto di dati per la guida all'uso dei pesticidi e la formulazione di politiche alla fine della produzione agricola, registrando i dati dei test e analizzando la distribuzione regionale e i modelli stagionali dei residui di pesticidi.

Con la continua iterazione della tecnologia, lo schema di rilevamento rapido dei residui di pesticidi nelle uova di pollame si sta muovendo verso una direzione più intelligente e miniaturizzata. L'integrazione del nuovo chip di rilevamento è migliorata e il tempo di rilevamento è ulteriormente ridotto a pochi minuti; l'introduzione della tecnologia di riconoscimento delle immagini AI può analizzare automaticamente i risultati del rilevamento e ridurre gli errori manuali; le apparecchiature di monitoraggio in tempo reale nella logistica della catena del freddo possono realizzare il monitoraggio del rischio di residui dell'intera catena delle uova di pollame. Queste innovazioni non solo migliorano l'efficienza di rilevamento, ma abbassano anche la soglia tecnica, in modo che gli ispettori di base e le piccole imprese possano facilmente padroneggiarla.

La promozione e l'applicazione dello schema di rilevamento rapido dei residui di pesticidi nelle uova di pollame è un'importante manifestazione della modernizzazione del sistema di gestione della sicurezza alimentare. Risponde al "rischio latente" con "risposta rapida", garantisce "sicurezza della tavola" con "screening accurato" e fornisce un forte supporto per proteggere la "salute dei consumatori sulla punta della lingua". In futuro, con il continuo progresso della tecnologia e la continua riduzione dei costi, il programma svolgerà un ruolo maggiore nel controllo della qualità, nella supervisione del mercato e nella costruzione della fiducia dei consumatori nell'industria del pollame e delle uova e promuoverà lo sviluppo dell'industria del pollame e delle uova in una direzione più sicura e standardizzata.