Руководство по быстрому тестированию мяса

болезни

Номер продукта: YPHM-11

1 Введение

Мясо болезни относится к мясу мертвого скота и птицы, а также к испорченному мясу и продуктам. Это мясо может содержать патогенные бактерии, паразиты и вредные вещества, а люди могут быть заражены зоонозными заболеваниями, пищевыми отравлениями и другими повреждениями человека, вызванными вредными веществами после еды. Этот набор может за короткое время определить, был ли скот убит или вынужден провести срочный убой из-за определенной болезни перед убоем.

Каталаза - это один из нескольких ферментов, содержащихся в нормальных телах животных, но когда мясо находится в состоянии порчи, особенно когда животное убито или вынуждено провести срочный убой из-за определенной болезни перед убоем. При добавлении реагентов в мясной настой пероксидаза образует сине-зеленое соединение с индикатором, которое через определенный промежуток времени станет коричневым. Больное мясо не производит этого явления из-за небольшого содержания каталазы или его отсутствия.

3 диапазон обнаружения

мясо

нужно принести свои инструменты

ножницы / варочная машина / мясорубка, пинцет, баланс (0.1-100 г), очищенная вода, пипетка (1-5 мл), таймер

(1) образец тестируется измельченным или измельченным, взвешенным 1 г в пробе, добавить чистую воду в 10 мл, замочить на 10 минут; 1177984001 (2) с соломинкой взять 2 мл погружного раствора в 5 мл центрифужную трубку, добавить 5 капель реагента, после полной вибрации добавить 2 капли реагента, немного ударить, наблюдать за изменением цвета раствора в течение 3 минут.

Если раствор становится сине-зеленым в течение 3 минут и через некоторое время становится коричневым, образец определяется как здоровое мясо;

Если раствор не становится сине-зеленым в течение 3 минут и непосредственно становится коричневым или не меняет цвет, образец определяется как больное мясо.

(1) Образец должен быть постным мясом, мышечной тканью и не может быть приготовлен.

(2) Этот продукт используется только для первоначального скрининга, а конечный результат соответствует соответствующим национальным стандартам и методам. 117792784001 Условия хранения и срок годности 1177984001 Реагент хранится в прохладном и сухом месте при температуре 4-30 ° C, защищенном от света, и действительный период составляет 12 месяцев.

8 Состав набора

серийный номер

спецификация

состав

50 раз / коробка

100 раз / коробка

1

реагент A

1 бутылка

2

реагент B

1 бутылка

1 бутылка

3

1 мл соломинки

100

4

5 мл трубка центрифуги

50

100

5

градуированный образец стаканчик

1

1

1 2779840011 1171779840011

1