食品中甲醛速測試劑盒使用說明書

產品編號：YP-02

一、方法原理

甲醛與AHMT反應生成紫色化合物，反應顏色與標準比色卡比對得出甲醛含量。

二、適用範圍

本試劑盒適用於水產品、水發產品、米麪製品及豆製品中人爲非法添加甲醛的快速篩查，不適用於有顏色的液體樣品及浸泡液顏色較深的固體樣品。

三、需要自備的工具

剪刀、鑷子、天平（0.1-100克）、純淨水、移液器（1-5毫升）、計時器

四、樣品測定

1、將需要檢測的樣品剪碎或絞碎，浸泡液顏色較深的樣品如枸杞無需剪碎；

2、稱取剪碎的樣品1克（吸水性強的樣品如銀耳取0.2g）於樣品杯中，加純淨水至10毫升刻度處，浸泡10分鐘。

3、吸取1毫升浸泡液於檢測管中，滴加6滴試劑A，6滴試劑B，混勻，靜置10分鐘，滴加4滴試劑C，混勻後與比色卡對比，算出樣品中甲醛含量。

取樣量爲1.0 g的樣品含量=比色卡上對應的濃度值。

取樣量爲0.2克的樣品含量=比色卡上對應的濃度值5。

五、檢出限

本試劑盒的甲醛檢出限爲2.5 mg/kg。

六、注意事項

1、某些食品中含有微量的甲醛本底值，如粉絲約爲1 mg/kg，腐竹約4-6 mg/kg，應注意判別。

2、樣品浸泡液有顏色可能會對結果判斷產生干擾，若出現深紅色建議用其它方法進行測定或進一步送檢。

3、所有試劑應避免接觸皮膚。如不慎接觸，請立即用大量清水沖洗。

七、保存條件及產品有效期

1、保存條件：4-30℃陰涼避光保存；

2、產品有效期 ：12個月。

八、試劑盒組成

序號

規格

組成

10次/盒

20次/盒

50次/盒

100次/盒

1

試劑A

1瓶

1瓶

1瓶

2瓶

2

試劑B

1瓶

1瓶

1瓶

2瓶

3

試劑C

1瓶

1瓶

1瓶

2瓶

4

刻度樣品杯（可循環使用）

1個

1個

1個

2個

5

2毫升檢測管（可循環使用）

1包

1包

1包

1包

6

比色卡

1張

1張

1張

1張

7

說明書

1份

1份

1份

1份