ما هي بطاقة الكشف السريع عن الذهب الغروية هيدرازيد ماليك ؟

ما هي بطاقة الكشف السريع عن الذهب الغروية Maleic Hydrazide ؟ بعبارات بسيطة ، إنها أداة للكشف عن الطعام تم تطويرها بناءً على تقنية immunochromatography الذهب الغروية ، وتستخدم بشكل أساسي للفحص السريع لوجود هيدرازيد الماليك (المعروف أيضًا باسم السيانيدين) في الطعام. هذه المادة عبارة عن منظم لنمو النبات تم استخدامه لمنع إنبات محاصيل الدرنات مثل البطاطس والبصل ، ولكن الاستخدام المفرط قد يشكل مخاطر كامنة على صحة الإنسان ، لذلك هناك معايير أمان صارمة للمخلفات في الطعام.

من حيث المبدأ ، فإن جوهر بطاقة الكشف هو الجسم المضاد المحدد المسمى بالذهب الغروي. عندما يتم إسقاط العينة (مثل مستخلص الطعام) في بئر بطاقة الاختبار ، فإنها تتحرك على طول شريط الاختبار. إذا كانت العينة تحتوي على هيدرازيد الماليك ، فسوف تتحد مع الجسم المضاد الغرواني المسمى بالذهب لتشكيل مركب. عندما يصل المجمع إلى خط الكشف (T-line) ، ستستمر علامة الذهب الغروية غير المنضمة في الانتقال إلى خط مراقبة الجودة (C-line) ، وأخيراً تشكل نطاقًا لتطوير الألوان على الخط T و C. إذا تم تلوين الخط T ، فهذا يعني أن محتوى هيدرازيد المالئيك في العينة أقل من حد الكشف ؛ إذا لم يكن الخط T ملونًا ، فإن المحتوى يتجاوز حد الكشف.

بالمقارنة مع طرق الكشف التقليدية (مثل اللوني السائل عالي الأداء) ، فإن مزايا بطاقة الكشف السريع هذه واضحة جدًا: أولاً ، السرعة سريعة ، تستغرق عملية الكشف بأكملها 10-15 دقيقة فقط ، ولا حاجة إلى أدوات معقدة ؛ ثانيًا ، العملية بسيطة ، لا يوجد تدريب احترافي ، يمكن للأفراد العاديين إكمالها وفقًا للتعليمات ؛ ثانيًا ، التكلفة منخفضة ومناسبة لفحص عينة الدُفعات ؛ أخيرًا ، الدقة عالية ، يمكن أن يفي حد الكشف عادةً بالمتطلبات القياسية الوطنية ، ويمكن استخدامه كأداة فحص أولية للمساعدة في الحكم على ما إذا كانت العينة مؤهلة أم لا.

في سيناريو التطبيق ، يتم استخدامه على نطاق واسع في مؤسسات إنتاج الأغذية لقبول المواد الخام ، والعمل قيد التنفيذ لمراقبة الجودة ، وإدارات الإشراف على السوق لأخذ العينات السريع في الموقع ، ووكالات الاختبار التابعة لجهات خارجية لفحص عينات الدُفعات. من خلال الكشف في الوقت المناسب عن بقايا هيدرازيد المالئيك في الغذاء ، فإنه يمكن أن يمنع بشكل فعال الغذاء دون المستوى المطلوب من دخول السوق ومرافقة سلامة الأغذية للمستهلكين.