Co to jest karta szybkiego wykrywania koloidalnego złota z muszli maku?

W przypadku spożywania żywności i napojów muszle maku są często wykorzystywane przez przestępców do produkcji gorącego garnka, duszonego smaku, przypraw do grilla i innych produktów spożywczych ze względu na ich silne ukrycie i zdolność do zwiększania apetytu, co stanowi poważne zagrożenie dla zdrowia konsumentów. W celu szybkiej identyfikacji takich nielegalnych dodatków powstała karta szybkiego wykrywania koloidalnego złota z muszli maku.

Więc co to właściwie jest? Mówiąc najprościej, jest to produkt do szybkiego wykrywania oparty na technologii immunochromatography złota koloidalnego, który służy głównie do jakościowego wykrywania pozostałości muszli maku w żywności. Podstawową zasadą jest stosowanie specyficznych przeciwciał koloidalnych znakowanych złotem. Gdy próbka żywności zawiera pozostałości maku, pozostałe składniki połączą się ze znakowanymi przeciwciałami, Ostatecznie wyniki ocenia się obserwując rozwój koloru pasków - jeśli linia detekcji jest zabarwiona, oznacza to, że w próbce mogą znajdować się pozostałości maku.

W porównaniu z tradycyjnymi metodami wykrywania, jego zalety są bardzo widoczne: szybkość wykrywania jest duża, zwykle 10-15 minut na uzyskanie wyników, bez skomplikowanego sprzętu i profesjonalnej obsługi; operacja jest wygodna, wystarczy pobrać próbkę, dodać kroplami bufor i obserwować paski gołym okiem; wysoka czułość, może wykryć bardzo niskie stężenia pozostałości maku, aby uniknąć pominiętego wykrycia.

W praktycznych zastosowaniach jest szeroko stosowany w codziennej samokontroli przedsiębiorstw gastronomicznych, szybkich badaniach przesiewowych przez działy nadzoru rynku i kontroli surowców w przedsiębiorstwach przetwórstwa spożywczego. Na przykład Organy regulacyjne mogą sprawdzać podejrzaną żywność na miejscu na nocnych targach, targowiskach rolników i innych miejscach, aby skutecznie ograniczyć nadużywanie maku w żywności.

Można powiedzieć, że karta szybkiego wykrywania koloidalnego złota z muszli maku jest nie tylko "złotym okiem" w dziedzinie testowania bezpieczeństwa żywności, ale także ważną linią obrony w celu ochrony "bezpieczeństwa języka" konsumentów, aby nielegalne dodatki nie miały gdzie się ukryć i eskortować zdrowe odżywianie.