کارت تشخیص سریع طلای کلوئیدی پوسته خشخاش چیست ؟

در مصرف مواد غذایی و آشامیدنی ، پوسته خشخاش اغلب توسط مجرمان برای تهیه پایه قابلمه داغ ، طعم آب پز ، چاشنی باربیکیو و سایر غذاها به دلیل پنهان کاری قوی و توانایی افزایش اشتها استفاده می شود که تهدیدی جدی برای سلامت مصرف کنندگان است. به منظور شناسایی سریع این گونه افزودنی های غیرقانونی ، کارت تشخیص سریع طلای کلوئیدی پوسته خشخاش به وجود آمد.

بنابراین ، دقیقاً چیست ؟ به عبارت ساده ، این یک محصول تشخیص سریع بر اساس طلای کلوئیدی است immunochromatography فناوری که عمدتاً برای تشخیص کیفی بقایای پوسته خشخاش در مواد غذایی استفاده می شود. اصل اصلی استفاده از آنتی بادی های اختصاصی نشاندار طلای کلوئیدی است. هنگامی که یک نمونه غذا حاوی بقایای پوسته خشخاش باشد ، اجزای باقیمانده با آنتی بادی های نشاندار شده ترکیب می شوند و یک کمپلکس تشکیل می دهند. در طول فرآیند کروماتوگرافی ، واکنش در خط تشخیص و خط کنترل کیفیت از طریق عمل مویرگی رخ می دهد. در نهایت ، نتایج با مشاهده توسعه رنگ نوارها مورد قضاوت قرار می گیرند - اگر خط تشخیص رنگی باشد ، نشان می دهد که ممکن است بقایای پوسته خشخاش در نمونه وجود داشته باشد.

در مقایسه با روش های تشخیص سنتی ، مزایای آن بسیار برجسته است: سرعت تشخیص سریع است ، معمولاً 10-15 دقیقه برای تولید نتایج ، بدون تجهیزات پیچیده و عملیات حرفه ای. عملیات راحت است ، فقط به سادگی نمونه را استخراج کنید ، بافر را به صورت قطره ای اضافه کنید و نوارها را با چشم غیر مسلح مشاهده کنید. حساسیت بالا ، می تواند غلظت های بسیار کم باقی مانده پوسته خشخاش را برای جلوگیری از تشخیص اشتباه تشخیص دهد.

در کاربردهای عملی ، به طور گسترده در بازرسی روزانه شرکت های پذیرایی ، غربالگری سریع توسط بخش های نظارت بر بازار و کنترل مواد خام در شرکت های فرآوری مواد غذایی استفاده می شود. به عنوان مثال ، رستوران های هات پات و فروشگاه های لووی می توانند از آن برای تشخیص اینکه آیا مواد پایه به طور غیرقانونی به پوسته خشخاش اضافه شده است یا خیر ، استفاده کنند. مقامات نظارتی می توانند غذاهای مشکوک را در محل در بازارهای شبانه ، بازارهای کشاورزان و سایر مکان ها بررسی کنند تا به طور موثر از سوء استفاده از پوسته خشخاش در مواد غذایی جلوگیری کنند.

می توان گفت که کارت تشخیص سریع طلای کلوئیدی پوسته خشخاش نه تنها "چشم طلایی" در زمینه تست ایمنی مواد غذایی است ، بلکه خط دفاعی مهمی برای محافظت از "ایمنی زبان" مصرف کنندگان است ، به طوری که غیرقانونی است. افزودنی ها جایی برای پنهان شدن و همراهی تغذیه سالم ندارند.