ما هي بطاقة الكشف السريع عن الذهب الغروية الخشخاش ؟

في استهلاك الأطعمة والمشروبات ، غالبًا ما يستخدم المجرمون قشور الخشخاش لصنع قاعدة وعاء ساخن ونكهة مطهو ببطء وتوابل الشواء والأطعمة الأخرى نظرًا لإخفائها القوي وقدرتها على تعزيز الشهية ، مما يشكل تهديدًا خطيرًا لصحة المستهلكين. من أجل التعرف بسرعة على مثل هذه الإضافات غير القانونية ، ظهرت بطاقة الكشف السريع عن الذهب الغروية لقشرة الخشخاش.

إذن ، ما هو بالضبط ؟ ببساطة ، هذا منتج للكشف السريع يعتمد على تقنية immunochromatography الذهب الغروية ، والتي تستخدم بشكل أساسي للكشف النوعي عن بقايا قشرة الخشخاش في الطعام. المبدأ الأساسي هو استخدام الأجسام المضادة المحددة ذات العلامات الذهبية الغروية. عندما تحتوي عينة طعام على بقايا قشرة الخشخاش ، فإن المكونات المتبقية سوف تتحد مع الأجسام المضادة المسمى لتشكيل معقد. أثناء عملية اللوني ، يحدث التفاعل عند خط الكشف وخط مراقبة الجودة من خلال العمل الشعري. أخيرًا ، يتم الحكم على النتائج من خلال مراقبة تطور لون الشرائط - إذا كان خط الكشف ملونًا ، فهذا يشير إلى أنه قد تكون هناك بقايا قشرة الخشخاش في العينة.

بالمقارنة مع طرق الكشف التقليدية ، فإن مزاياها بارزة جدًا: سرعة الكشف سريعة ، عادة من 10 إلى 15 دقيقة لتحقيق النتائج ، بدون معدات معقدة وتشغيل احترافي ؛ العملية مريحة ، ما عليك سوى استخراج العينة وإضافة المخزن المؤقت بالقطرة ومراقبة الشرائط بالعين المجردة ؛ حساسية عالية ، يمكن الكشف عن تركيزات منخفضة جدًا من بقايا قشرة الخشخاش لتجنب فقدان الكشف.

في التطبيقات العملية ، يتم استخدامه على نطاق واسع في الفحص الذاتي اليومي لمؤسسات تقديم الطعام ، والفحص السريع من قبل إدارات الإشراف على السوق ، والتحكم في المواد الخام في شركات تصنيع الأغذية. على سبيل المثال ، يمكن لمطاعم الأواني الساخنة ومحلات luwei استخدامه لاكتشاف ما إذا كانت المادة الأساسية مضافة بشكل غير قانوني إلى قذائف الخشخاش. يمكن للسلطات التنظيمية فحص الأطعمة المشبوهة في الموقع في الأسواق الليلية وأسواق المزارعين وأماكن أخرى للحد بشكل فعال من إساءة استخدام قذائف الخشخاش في الغذاء.

يمكن القول أن بطاقة الكشف السريع عن الذهب الغروية الخشخاش ليست فقط "العين الذهبية" في مجال اختبار سلامة الأغذية ، ولكنها أيضًا خط دفاع مهم لحماية "سلامة اللسان" للمستهلكين ، بحيث لا يكون للإضافات غير القانونية مكان للاختباء ومرافقة الأكل الصحي

.