Was ist die Mohnschalen-Kolloidal-Gold-Schnellerkennungskarte?

Beim Verzehr von Lebensmitteln und Getränken werden Mohnschalen häufig von Kriminellen zur Herstellung von Hot-Pot-Basis, geschmortem Geschmack, Grillgewürzen und anderen Lebensmitteln verwendet, da sie sich gut verstecken und den Appetit steigern, was eine ernsthafte Bedrohung für die Gesundheit der Verbraucher darstellt. Um solche illegalen Zusatzstoffe schnell zu identifizieren, wurde die Schnellerkennungskarte für kolloidales Mohnschalengold entwickelt.

was genau ist es also? Einfach ausgedrückt handelt es sich um ein Schnellerkennungsprodukt, das auf der kolloidalen Gold- immunochromatography -Technologie basiert und hauptsächlich zum qualitativen Nachweis von Mohnrückständen in Lebensmitteln verwendet wird. Das Kernprinzip ist die Verwendung von kolloidalen, mit Gold markierten spezifischen Antikörpern. Wenn eine Lebensmittelprobe Mohnschalenreste enthält, verbinden sich die Restbestandteile mit den markierten Antikörpern zu einem Komplex. Während des Chromatographieprozesses findet die Reaktion an der Nachweislinie und der Qualitätskontrolllinie durch Kapillarwirkung statt. Schließlich werden die Ergebnisse durch Beobachtung der Farbentwicklung der Streifen beurteilt - wenn die Nachweislinie eingefärbt ist, deutet dies darauf hin, dass es Mohnschalenreste in der Probe geben kann.

Im Vergleich zu herkömmlichen Nachweismethoden sind seine Vorteile sehr ausgeprägt: die Nachweisgeschwindigkeit ist schnell, in der Regel 10-15 Minuten, um Ergebnisse zu erzielen, ohne komplexe Ausrüstung und professionelle Bedienung; die Bedienung ist bequem, einfach die Probe extrahieren, Puffer tropfenweise hinzufügen und die Streifen mit bloßem Auge beobachten; hohe Empfindlichkeit, kann sehr niedrige Konzentrationen von Mohnschalenresten erkennen, um eine verpasste Erkennung zu vermeiden.

In praktischen Anwendungen wird es häufig bei der täglichen Selbstinspektion von Gastronomiebetrieben, dem schnellen Screening durch Marktaufsichtsabteilungen und der Kontrolle von Rohstoffen in lebensmittelverarbeitenden Unternehmen eingesetzt. Zum Beispiel können Hot-Pot-Restaurants und Luwei-Läden damit feststellen, ob das Basismaterial illegal zu Mohnschalen hinzugefügt wurde. Die Aufsichtsbehörden können verdächtige Lebensmittel vor Ort auf Nachtmärkten, Bauernmärkten und anderen Orten überprüfen, um den Missbrauch von Mohnschalen in Lebensmitteln wirksam einzudämmen.

Man kann sagen, dass die kolloidale Gold-Schnellerkennungskarte für Mohnschalen nicht nur das "goldene Auge" im Bereich der Lebensmittelsicherheitstests ist, sondern auch eine wichtige Verteidigungslinie zum Schutz der "Zungensicherheit" der Verbraucher, so dass illegale Zusatzstoffe nirgendwo versteckt werden können und eine gesunde Ernährung begleiten.