Çfarë është karta e zbulimit të shpejtë të arit koloidal shell luleku?

Në konsumin e ushqimit dhe pijeve, guacka luleku përdoren shpesh nga kriminelët për të bërë bazën e tenxhereve të nxehta, aromë të braised, erëza barbecue dhe ushqime të tjera për shkak të fshehjes së tyre të fortë dhe aftësisë për të rritur oreksin, duke paraqitur një kërcënim serioz për shëndetin e konsumatorëve. Në mënyrë që të shpejtë të identifikojnë aditivët e tillë të paligjshëm, karta e zbulimit të shpejtë të arit koloidal luleku erdhi në krijesë.

Pra, çfarë është saktësisht? Thjesht e thënë, ky është një produkt i zbulimit të shpejtë i bazuar në immunochromatography teknologji, e cila përdoret kryesisht për zbulimin cilësor të mbetjeve të guaskës së lulekut në ushqim. Parimi kryesor është përdorimi i antitrupave specifike të etiketuara nga ari koloidal. Kur një mostër ushqimore përmban mbetjet e guaskës së lulekut, komponentët e mbetura do të kombinohen me antitrupat e etiketuara për të formuar një kompleks. Gjatë procesit të kromatografisë, reaksioni ndodh në vijën e zbulimit dhe linjën e kontrollit të cilësisë përmes veprimit kapilar. Së fundi, rezultatet gjykohen duke vëzhguar zhvillimin e ngjyrave të shiritave - nëse linja e zbulimit është e ngjyrosur, tregon se mund të ketë mbetje të guaskës së lulekut në mostër.

Krahasuar me metodat tradicionale të zbulimit, përparësitë e tij janë shumë të dukshme: shpejtësia e zbulimit është e shpejtë, zakonisht 10-15 minuta për të prodhuar rezultate, pa pajisje komplekse dhe operim profesional; operacioni është i përshtatshëm, thjesht nxjerr mostrën, shtoni tampon në drejtim të ushqimit dhe vëzhgoni shiritat me sy të lirë; ndjeshmëri e lartë, mund të zbulojë përqendrime shumë të ulëta të mbetjeve të guaskës së lulekut për të shmangur zbulimin e humbur.

Në aplikacione praktike, ajo përdoret gjerësisht në vetë-inspektimin e përditshëm të ndërmarrjeve të ushqimit, skrining të shpejtë nga departamentet e mbikëqyrjes së tregut, dhe kontrollin e lëndëve të para në ndërmarrjet e përpunimit të ushqimit. Për shembull, restorantet e nxehta dhe dyqanet luwei mund ta përdorin atë për të zbuluar nëse materiali bazë është shtuar në mënyrë të paligjshme në guaskët e lulekut. Autoritetet rregullatore mund të

Mund të thuhet se karta e zbulimit të shpejtë të arit koloidal luleku nuk është vetëm "syri i artë" në fushën e testimit të sigurisë së ushqimit, por edhe një linjë e rëndësishme e mbrojtjes për të mbrojtur "sigurinë e gjuhës" të konsumatorëve, në mënyrë që aditivët ilegalë nuk kanë ku të fshehin dhe të shoqërojnë ushqimin e shëndetshëm.