ما هي بطاقة الكشف السريع عن الذهب الغروية الميلامين في الحليب ؟

بطاقة الكشف السريع عن الميلامين في الحليب الغروية الذهبية هي أداة فحص سريعة مصممة خصيصًا لاكتشاف سلامة منتجات الألبان. يستخدم بشكل أساسي للكشف الكمي أو النوعي عن بقايا الميلامين في الحليب. أصبح الميلامين ، كمادة خام كيميائية ، "قاتلًا غير مرئي" في مجال سلامة الأغذية بسبب إضافته إلى منتجات الألبان من قبل المجرمين لتحسين قيمة اكتشاف البروتين. لذلك ، يعد الكشف السريع والدقيق عن محتواه أمرًا ضروريًا لضمان سلامة منتجات الألبان.

من مبدأ الكشف ، تعتمد بطاقة الكشف هذه على تقنية immunochromatography الذهب الغروية. الذهب الغروي هو علامة نانو شائعة الاستخدام مع خصائص امتصاص عالية وتطوير الألوان. تحتوي بطاقة الاختبار على أجسام مضادة خاصة بالميلامين. عندما يتم إسقاط عينة الحليب في بطاقة الاختبار ، إذا كانت العينة تحتوي على الميلامين ، فسوف ترتبط بالجسم المضاد المسمى بالذهب الغروي لتشكيل مركب. تتحرك هذه المجمعات على شريط الاختبار مع السائل وتتفاعل مع ارتباط بروتين حامل الميلامين الثابت عندما تصل إلى خط الاختبار ، وتشكل خطًا أحمر (نتيجة إيجابية) ؛ إذا لم يكن هناك ميلامين في العينة ، فلن يظهر خط الاختبار اللون (نتيجة سلبية). في الوقت نفسه ، سيظهر خط مراقبة الجودة اللون دائمًا لضمان فعالية عملية الكشف.

في سيناريو التطبيق ، تُستخدم بطاقة الكشف على نطاق واسع في شركات إنتاج الحليب لقبول المواد الخام ، ومراقبة عملية المعالجة ، ويمكن أيضًا استخدامها لفحص العينات السريع من قبل إدارات الإشراف على السوق ، وكذلك الفحص الذاتي من قبل المستهلكين قبل الشراء. بالمقارنة مع اللوني السائل التقليدي عالي الأداء وطرق الكشف الأخرى ، فإن ميزتها "سريعة وبسيطة وحساسة". في ظل الظروف العادية ، تستغرق عملية الكشف 10-15 دقيقة فقط ، ولا يحتاج المشغل إلى تدريب احترافي. يحتاج فقط إلى إضافة عينات بالتنقيط وفقًا للتعليمات ومراقبة النتائج. يمكن أن يصل حد الكشف إلى مستوى جزء في البليون (أجزاء لكل مليار تركيز) ، والذي يمكنه تحديد بقايا التتبع بشكل فعال. والتكلفة منخفضة ، مما يجعلها مناسبة للترويج والاستخدام على نطاق واسع.

مع زيادة الإشراف على سلامة منتجات الألبان واهتمام المستهلكين بسلامة الأغذية ، أصبحت بطاقة الكشف السريع عن الذهب الغرواني الميلامين في الحليب وسيلة تقنية مهمة لحماية "السلامة على طرف اللسان" بفضل خصائصها الفعالة والمريحة

.