Какова карта быстрого обнаружения фальсификации молока в верблюжьем и козьем молоке?

На молочном потребительском рынке верблюжье молоко и козье молоко глубоко любимы потребителями из-за их богатых питательных веществ, но многие люди обеспокоены покупкой "фальсифицированных" продуктов - например, для снижения затрат чистое верблюжье молоко или чистое козье молоко смешивают с молоком. Такого рода фальсификация не только наносит ущерб правам и интересам потребителей, но и может повлиять на качество продукта. Карта быстрого обнаружения фальсификации молока в верблюжьем и козьем молоке является "острым инструментом" для решения этой проблемы.

Так какова же карта быстрого обнаружения фальсификации молока в верблюжьем и козьем молоке? Короче говоря, это продукт быстрого обнаружения, основанный на технологии immunochromatography , который может конкретно идентифицировать характерные компоненты в молоке (такие как специфические белки или фрагменты ДНК в молоке) и за короткое время определить, есть ли фальсификация молока в образце.

Его принцип работы не сложен: внутри карты обнаружения есть реакционная пленка, один конец фиксируется антителами для характерных компонентов молока, а другой конец имеет линию контроля качества и линию обнаружения. Когда образец (например, верблюжье молоко, козье молоко) добавляется по каплям в колодец образца, он будет течь по реакционной пленке. Если образец содержит компоненты молока, антитело связывается с ним, образуя комплекс, и когда оно продолжает течь к линии обнаружения, оно захватывается антигеном, закрепленным на линии обнаружения, тем самым показывая цветную полосу; в то же время линия контроля качества всегда будет развивать цвет в качестве основы для эффективного обнаружения. Весь процесс не требует профессионального оборудования и требует всего нескольких минут для получения результатов.

По сравнению с традиционными методами обнаружения эта карта быстрого обнаружения имеет очевидные преимущества. Первый быстрый, от отбора проб до результатов наблюдения обычно требуется всего 10-15 минут, что намного быстрее, чем часы или даже дни, необходимые в лаборатории; второй точный, благодаря специфическому распознаванию антител, он может эффективно отличить молоко от другого животного молока, избегая ложноположительных или ложноотрицательных результатов; третий - портативная компактная конструкция карты, которая удобна для использования на пастбищах, молочных станциях, в надзоре за рынком и других сценариях, не полагаясь на лабораторные условия; последним является низкая стоимость, простота в эксплуатации, и обычный персонал может приступить к работе после простого обучения, что значительно снижает стоимость тестирования.

Независимо от того, хочет ли владелец ранчо обеспечить чистоту своих продуктов, или молочная станция проводит контроль качества во время сбора молока, или отдел надзора за рынком проводит ежедневный отбор проб, карта быстрого обнаружения фальсификации молока в верблюжьем молоке и козьем молоке может сыграть важную роль. Он подобен "святому покровителю" безопасности молочных продуктов, позволяя потребителям пить настоящее чистое верблюжье молоко и чистое козье молоко, а также позволяя производителям придерживаться качества в конкурентной борьбе. С упором молочной промышленности на качество и безопасность применение таких инструментов быстрого обнаружения будет становиться все более и более широким, сопровождая безопасность пищевых продуктов.