کارت تشخیص سریع تقلب شیر در شیر شتر و شیر بز چیست ؟

در بازار مصرف لبنیات ، شیر شتر و شیر بز به دلیل مواد مغذی غنی مورد علاقه مصرف کنندگان هستند ، اما بسیاری از مردم نگران خرید محصولات "تقلبی" هستند - به عنوان مثال ، به منظور کاهش هزینه ها ، شیر شتر خالص یا شیر بز خالص. با شیر مخلوط می شود. این نوع تقلب نه تنها به حقوق و منافع مصرف کنندگان لطمه می زند ، بلکه ممکن است کیفیت محصول را نیز تحت تأثیر قرار دهد. کارت تشخیص سریع تقلب شیر در شیر شتر و شیر بز "ابزار تیز" برای حل این مشکل است.

پس کارت تشخیص سریع تقلب شیر در شیر شتر و شیر بز چیست ؟ به طور خلاصه ، این یک محصول تشخیص سریع بر اساس است immunochromatography فناوری ، که می تواند به طور خاص اجزای مشخصه شیر (مانند پروتئین های خاص یا قطعات DNA در شیر) را شناسایی کند و تعیین کند که آیا تقلب شیر در نمونه در مدت زمان کوتاهی وجود دارد یا خیر.

اصل کار آن پیچیده نیست: یک فیلم واکنش در داخل کارت تشخیص وجود دارد ، یک سر آن با آنتی بادی برای اجزای مشخصه شیر ثابت شده است ، و سر دیگر دارای یک خط کنترل کیفیت و یک خط تشخیص است. هنگامی که نمونه (مانند شیر شتر ، شیر بز) به صورت قطره ای به چاه نمونه اضافه شود ، در امتداد فیلم واکنش جریان می یابد. اگر نمونه حاوی اجزای شیر باشد ، آنتی بادی به آن متصل می شود تا یک کمپلکس تشکیل دهد و هنگامی که به جریان خود به خط تشخیص ادامه می دهد ، توسط آنتی ژن ثابت روی خط تشخیص گرفته می شود ، بنابراین یک نوار رنگی نشان می دهد. در عین حال ، خط کنترل کیفیت همیشه رنگ را به عنوان مبنایی برای تشخیص موثر توسعه می دهد. کل فرآیند نیازی به تجهیزات حرفه ای ندارد و تنها چند دقیقه طول می کشد تا نتیجه حاصل شود.

در مقایسه با روش های تشخیص سنتی ، این کارت تشخیص سریع دارای مزایای آشکاری است. اولی سریع است ، معمولاً از نمونه برداری تا نتایج مشاهده فقط 10-15 دقیقه طول می کشد ، که بسیار سریعتر از ساعت ها یا حتی روزهای مورد نیاز در آزمایشگاه است. دومی دقیق است ، از طریق تشخیص آنتی بادی خاص ، می تواند به طور موثر شیر را از شیر حیوانی دیگر تشخیص دهد و از مثبت کاذب یا منفی کاذب اجتناب کند. سومین طراحی کارت فشرده و قابل حمل است که برای استفاده در محل در مراتع ، ایستگاه های شیر ، نظارت بر بازار و سایر سناریوها ، بدون تکیه بر شرایط آزمایشگاهی مناسب است. آخرین مورد کم هزینه ، عملیات ساده است و کارکنان عادی می توانند پس از آموزش ساده شروع به کار کنند ، که هزینه آزمایش را تا حد زیادی کاهش می دهد.

چه یک دامدار بخواهد از خلوص محصولات خود اطمینان حاصل کند ، یا یک ایستگاه لبنی کنترل کیفیت را در طول جمع آوری شیر انجام دهد ، یا یک بخش نظارت بر بازار نمونه برداری روزانه را انجام دهد ، یک کارت تشخیص سریع برای تقلب شیر در شیر شتر و شیر بز می تواند نقش مهمی داشته باشد. نقش مهم. این مانند "قدیس حامی" ایمنی لبنیات است که به مصرف کنندگان اجازه می دهد شیر شتر خالص واقعی و شیر بز خالص بنوشند و همچنین به تولیدکنندگان اجازه می دهد تا به کیفیت پایین در رقابت پایبند باشند. با تاکید صنایع لبنی بر کیفیت و ایمنی ، استفاده از چنین ابزارهای تشخیص سریع روز به روز گسترده تر می شود و ایمنی مواد غذایی را همراهی می کند.