Angepasst an den Überwachungsplan 2025, der Eierinspektionsplan: die neueste regulatorische Reaktionsstrategie

Aus der Perspektive der regulatorischen Anforderungen muss sich der Inspektionsplan für Geflügeleier 2025 auf drei Hauptkerne konzentrieren: erstens die Vollständigkeit der Testpunkte, die Hinzufügung von Anforderungen an das Schnellscreening von Fluorchinolonen, Sulfonamiden und anderen Tierarzneimittelrückständen und die Stärkung der Echtzeitüberwachung mikrobieller Indikatoren wie Salmonellen- und Vogelgrippeviren; zweitens die Dynamik der Nachweishäufigkeit, die Umsetzung des zweigleisigen Systems "Basisnachweis + Schlüsselprobenahme" je nach Umfang und Risikoniveau der Zucht, die Nachweishäufigkeit kleiner und mittlerer Betriebe wird auf 2 Mal pro Monat erhöht, und Schlüsselbereiche (wie die Umgebung des Seuchengebiets) werden auf 1 Mal pro Woche erhöht; drittens erfordert die Intelligenz der Datenrückverfolgbarkeit, dass die Nachweisdaten in Echtzeit auf die Überwachungsplattform für Lebensmittelsicherheit der Provinz hochgeladen werden, und sie müssen mindestens 3 Jahre lang gespeichert werden Jahre, um "detection-result-rectification" zu erreichen

Als Reaktion auf die oben genannten Anforderungen kann der Schnellinspektionsplan für Geflügeleier im Jahr 2025 sowohl unter technischen als auch unter Prozessaspekten optimiert werden. Auf technischer Ebene wird empfohlen, die kombinierte Technologie "kolloidale immunochromatography + Raman-Spektroskopie" einzusetzen: Erstere kann innerhalb von 15 Minuten Ergebnisse für Indikatoren wie Salmonellen und Arzneimittelrückstände liefern; letztere analysiert die Inhaltsstoffe in Eiern durch zerstörungsfreie Tests, um Schäden durch herkömmliche Tests an Eiern zu vermeiden. Gleichzeitig ist es notwendig, Sensoren für das Internet der Dinge einzuführen und Temperatur- und Feuchtigkeitsüberwachungs- und Schnellerkennungsmodule im Transportprozess einzusetzen, um eine "Qualitätsverfolgung während des gesamten Transportprozesses" zu erreichen. Bei der Prozessoptimierung

wird empfohlen, ein "dreistufiges Schnellinspektionsnetz" aufzubauen: Selbstinspektion des Unternehmens (tägliche Probenahme von rohen Eiern, die in die Fabrik kommen), Tests in regionalen Zentren (wöchentliche vollständige Überprüfung von Eiern auf Großmärkten innerhalb des Zuständigkeitsbereichs) und monatliche Probenahmen auf Provinzebene (Flug Die Verarbeitung vor dem Test muss die Arbeitsschritte vereinfachen, indem die integrierte Ausrüstung "Probe homogenization-reagent Reaktion-Ergebnis-Interpretation" verwendet wird, um die einzelne Testzeit auf 30 Minuten zu komprimieren. Darüber hinaus ist es notwendig, einen "schnellen Mechanismus für die Reaktion auf abnormale Testergebnisse" einzurichten, das Verfahren zur erneuten Inspektion positiver Proben sofort einzuleiten (mit HPLC- oder PCR-Bestätigungstechnologie) und die Quelle synchron zu verfolgen, um zu verhindern, dass das problematische Produkt auf den Markt kommt.

Im Hinblick auf die Datenverwaltung ist es notwendig, eine Verbindung mit der nationalen "Internet + Überwachung" -Plattform herzustellen, und die Erkennungsdaten können durch die Implementierung der Blockchain-Technologie nicht manipuliert werden. Die Aufsichtsbehörde kann die Erkennungsprotokolle des Unternehmens in Echtzeit abrufen und automatisch vor anormalen Daten warnen. Gleichzeitig wird das Personal der Schnellinspektion regelmäßig geschult, um sicherzustellen, dass die Betriebsspezifikationen und die Kalibrierung der Ausrüstung den neuesten nationalen Normen entsprechen (z. B. GB 31658-2021 "National Standard for Food Safety, Maximum Residue Limits of 47 Veterinary Drugs in Poultry Eggs").

Der Kern des Schnellinspektionsplans 2025 liegt in der Kombination von "regulatorischer Anpassungsfähigkeit" und "technischer Praktikabilität". Nur durch die Umsetzung der neuesten gesetzlichen Anforderungen in eine praktische Prüfstrategie können wir die Kosten für die Einhaltung der Vorschriften durch Unternehmen senken und die hochwertige Entwicklung der Branche fördern, während wir gleichzeitig die Sicherheit von Geflügeleiern gewährleisten. In Zukunft wird die intelligente Überwachung der Eierqualität und -sicherheit durch die tiefgreifende Integration von KI-Algorithmen und Schnellinspektionstechnologie zu einem neuen Trend, und die Unternehmen müssen im Voraus technologische Upgrades vornehmen, um die Gelegenheit zur Einhaltung der Vorschriften zu nutzen.