ما هي بطاقة الاختبار السريع لحمض خميرة الأرز الغروية الذهبية ؟

حمض خميرة الأرز هو سم طبيعي تنتجه الكائنات الحية الدقيقة مثل سم جوز الهند الزائف. غالبًا ما يلوث نودلز الذرة المخمرة ، التريميلا الفاسدة ، الفطريات الرغوية وغيرها من الأطعمة. من السهل أن تسبب الغثيان والقيء وتلف الكبد والكلى وأعراض التسمم الأخرى بعد الاستهلاك البشري ، وحتى تهدد الحياة. لذلك ، فإن الكشف السريع عن حمض خميرة الأرز في الغذاء أمر ضروري.

بطاقة الكشف السريع عن الذهب الغروية لحمض خميرة الأرز هي كاشف محترف لتلبية هذا الطلب. وهي تعتمد على تقنية immunochromatography الذهب الغروية وتتكون بشكل أساسي من وسادة العينة ، وسادة الربط ، وغشاء النيتروسليلوز (بما في ذلك خط الكشف وخط مراقبة الجودة) ولوحة الامتصاص. مبدأ الكشف هو كما يلي: يرتبط حمض خميرة الأرز في العينة بالجسم المضاد المسمى بالذهب الغروي. عندما تتحرك العينة على طول شريط الاختبار إلى خط الكشف ، إذا وصل تركيز حمض خميرة الأرز إلى المعيار ، فسوف تتنافس مع خط الكشف لتغليف المستضد لربط الجسم المضاد المسمى ، مما يؤدي إلى تطوير لون خط الكشف ، وإلا فإنه لن يتطور اللون ؛ يضمن خط مراقبة الجودة فعالية عملية الكشف.

مقارنة بطرق الكشف التقليدية (مثل اللوني السائل عالي الأداء ، وما إلى ذلك) ، تتمتع بطاقة الكشف بمزايا كبيرة: يتم إنتاج النتائج في غضون 30 دقيقة ، والتي تلبي احتياجات الفحص السريع في الموقع ؛ لا توجد أدوات احترافية مطلوبة ، ويمكن استخدام تدريب بسيط ؛ تصل الحساسية إلى مستوى ميكروغرام / كجم ، والذي يمكنه تحديد التلوث منخفض التركيز بدقة ؛ تكلفة منخفضة ومناسبة للترويج على نطاق واسع.

في الوقت الحاضر ، تم استخدامه على نطاق واسع في قبول المواد الخام لمؤسسات الأغذية ، والتفتيش اليومي لأخذ العينات من وحدات التموين ، والفحص السريع لإدارات الإشراف على السوق وغيرها من السيناريوهات ، وتوفير الدعم الفني الفعال لمنع تلوث حمض خميرة الأرز في الوقت المناسب وحماية السلامة الغذائية العامة.