ما هي بطاقة الاختبار السريع للذهب الغروية الأفلاتوكسين M1 ؟

الأفلاتوكسين M1 (AFTM1) هو مستقلب الأفلاتوكسين B1 في الحيوانات. إنه شديد السمية ومسرطن. من السهل بشكل خاص دخول جسم الإنسان من خلال منتجات الألبان (مثل الحليب والجبن) ، مما يشكل تهديدًا خطيرًا لصحة الكبد. من أجل المراقبة الفعالة لمحتوى AFTM1 في الطعام وضمان سلامة النظام الغذائي للمستهلكين ، ظهرت بطاقة الاختبار السريع للذهب الغرواني الأفلاتوكسين M1 وأصبحت أداة مهمة في مجال اختبار سلامة الأغذية.

بطاقة الاختبار السريع هذه هي في الأساس منتج للكشف السريع يعتمد على تقنية immunochromatography الذهب الغروية. المبدأ الأساسي هو الاستفادة من خصائص الارتباط المحددة للمستضدات والأجسام المضادة: يتنافس الجسم المضاد الغرواني المسمى بالذهب في البطاقة مع AFTM1 في العينة لربط المستضد على خط الكشف. إذا تجاوز تركيز AFTM1 في العينة حد الكشف ، فلا يمكن ربط علامة الذهب الغروية بخط الكشف ، وفقط خط مراقبة الجودة يطور اللون ؛ على العكس من ذلك ، سيطور خط الكشف اللون أيضًا ، وسيتم الحكم على محتوى AFTM1 في العينة من خلال نتائج تطوير اللون. لا تتطلب عملية الكشف بأكملها معدات معقدة ، ما عليك سوى إسقاط العينة في فتحة العينة بعد المعالجة ، ويمكن قراءة النتيجة في غضون 10-15 دقيقة. العملية بسيطة ومريحة ، ويمكن للموظفين العاديين البدء بعد تدريب بسيط.

في سيناريو التطبيق ، تُستخدم بطاقة الاختبار السريع للذهب الغروي الأفلاتوكسين M1 على نطاق واسع في قبول المواد الخام ومراقبة عملية الإنتاج وأعمال الفحص السريع لإدارات الإشراف على السوق ووكالات الاختبار التابعة لجهات خارجية في شركات إنتاج الألبان. يمكن أن يساعد الشركات على اكتشاف AFTM1 الذي يتجاوز المعايير في المواد الخام أو المنتجات النهائية في الوقت المناسب وتجنب المنتجات دون المستوى من دخول السوق. في الوقت نفسه ، يمكنها أيضًا توفير دعم بيانات سريع ودقيق للسلطات التنظيمية لتحسين كفاءة الوقاية من مخاطر سلامة الأغذية ومكافحتها.

بالمقارنة مع طرق الكشف التقليدية (مثل اللوني السائل عالي الأداء وقياس الطيف الكتلي) ، تتمتع بطاقة الاختبار السريع للذهب الغروي بمزايا كبيرة: سرعة الكشف سريعة ، مما يقصر بشكل كبير الوقت من أخذ العينات إلى النتائج ؛ تكلفة التشغيل منخفضة ، والمعدات باهظة الثمن والفنيين المحترفين غير مطلوبين ؛ إنه محمول للغاية ويمكن استخدامه بمرونة في الاختبار في الموقع أو المحمول. على الرغم من أن دقة الكشف عنها أقل قليلاً من دقة الأدوات الكبيرة ، إلا أنها يمكن أن تلبي احتياجات الفحص السريع وتلعب دورًا لا يمكن الاستغناء عنه في الإشراف الكامل على سلسلة سلامة الأغذية "من المزرعة إلى المائدة".

مع الاهتمام المتزايد للمستهلكين بسلامة الأغذية ، أصبحت بطاقة الاختبار السريع للذهب الغروي الأفلاتوكسين M1 تدريجياً أداة اختبار أساسية لمؤسسات إنتاج الأغذية والإدارات التنظيمية نظرًا لكفاءتها العالية وراحتها. إنه لا يرافق سلامة منتجات الألبان فحسب ، بل يوفر أيضًا دعمًا قويًا لبناء بيئة غذائية أكثر أمانًا

.