雞蛋新鮮度速測試劑盒使用說明書

產品編號：YP-24

一、檢測方法簡介

雞蛋的平均比重約爲1.0845，保存時間越長，蛋內水分蒸發越多，致使蛋內氣室增大，比重降低，能在一定密度的溶液中懸浮而不下沉。雞蛋存放時間越長，新鮮度越低，微生物污染和繁殖率越高。

新鮮蛋外觀：蛋殼實整平滑、無破損、無斑點、殼壁堅實、氣孔不顯露，蛋殼上有一層霜狀粉末。陳蛋外觀：表面粉霜脫落，皮色油亮或烏灰，碰撞聲空洞。

二、適用範圍

本試劑盒適用於雞蛋新鮮度的快速檢測。

三、樣品測定

1、取1袋試劑A全部倒入250 mL塑料燒杯中，加水至200 mL刻度，用塑料勺攪拌使試劑A完全溶解；

2、取1枚待測雞蛋放入上述燒杯中，如果雞蛋下沉到燒杯底部，則表示該雞蛋爲新鮮雞蛋，如果雞蛋懸浮或上浮於溶液中，則表示該雞蛋爲次鮮蛋或變質蛋。

四、注意事項

1、一袋試劑A溶解後一次可以對多個雞蛋進行測量；

2、應使試劑A粉末完全溶解後再放入雞蛋進行測定。

五、保存條件及產品有效期

1、保存條件：室溫避光保存

2、產品有效期：2年

六、試劑盒組成

序號

規格

組成

10 次/盒

50 次/盒

1

試劑A

1袋

5袋

2

250 mL塑料燒杯

1個

1個

3

塑料勺

1支

1支

4

說明書

1份

1份