大米新鮮度速測試劑盒使用說明書產品編號：YP-08

一、方法原理

大米隨着儲存時間的延長逐漸氧化，使所含的遊離脂肪酸量增加，pH值隨之下降。新米的pH值在6.5-6.8，而陳米的pH值在5.8-6.8，可採用酸鹼指示劑來鑑別大米的新鮮度。

二、適用範圍

本試劑盒適用於大米新鮮度的快速定性檢測。

三、檢測步驟

取待測大米至檢測管1.0 mL刻度線處，用吸管吸取1 mL試劑A，加到檢測管中，用力振搖1-2分鐘，觀察檢測管中顏色，綠色表示該大米爲新鮮米，橙色或黃色表示該大米爲陳米，具體判斷標準參見比色卡。

四、注意事項

本試劑盒所有試劑應避免接觸皮膚。如不慎接觸，請立即用大量清水沖洗。

五、產品儲存條件及保質期

儲存條件：陰涼避光乾燥保存。

有效期：1年。

六、試劑盒組成

序號

規格

組成

10次/盒

50次/盒

100次/盒

1

試劑A

1瓶

1瓶

1瓶

2

2 mL檢測管

10支

50支

100支

3

1 mL吸管

10支

50支

100支

4

比色卡

1張

1張

1張

5

說明書

1份

1份

1份