ما هي بطاقة الكشف السريع عن الذهب الغرواني الكينوإيثانول في بيض الدواجن ؟

كمصدر مهم للبروتين في النظام الغذائي اليومي للجمهور ، ترتبط جودة وسلامة بيض الدواجن ارتباطًا مباشرًا بصحة المستهلكين. أثناء إنتاج بيض الدواجن ، قد يستخدم بعض المزارعين أو يفرطون في استخدام الأدوية البيطرية في انتهاك للوائح من أجل تعزيز نمو الدواجن أو الوقاية من الأمراض ، من بينها الكينولينول هو محفز نمو مضاد للبكتيريا يستخدم على نطاق واسع. ومع ذلك ، فإن الكينولينول له سمية وطفرات تراكمية محتملة. تشكل المخلفات الزائدة في بيض الدواجن تهديدًا لصحة الإنسان ، لذلك من الضروري الكشف السريع والدقيق عن الكينولينول في بيض الدواجن.

بطاقة الكشف السريع الغروية الذهبية Quinolinol في بيض الدواجن هي أداة كشف مريحة تم تطويرها استجابة لهذه الحاجة. ويستند مبدأها الأساسي على تكنولوجيا immunochromatography الذهب الغروية: يتم طلاء غشاء النيتروسليلوز لبطاقة الكشف مع بروتين كويندول الناقل كخط الكشف ، ووسادة ربط الأجسام المضادة أحادية النسيلة كويندول المسمى بالذهب الغرواني. عندما تتم إضافة العينة (مثل مستخلص بيض الدواجن المتجانس) إلى بطاقة الكشف وتضاف العينة إلى البئر ، فإنها تهاجر إلى الأعلى تحت تأثير الشعيرات الدموية. إذا كانت العينة تحتوي على كويندول ، فسوف ترتبط بالجسم المضاد المسمى بالذهب الغرواني وتمنع الجسم المضاد من الارتباط بالمترافق على خط الكشف. في هذا الوقت ، لا يظهر خط الكشف اللون ؛ إذا كانت العينة لا تحتوي على quindol ، فإن الجسم المضاد سيرتبط بالاقتران الموجود على خط الكشف ، وسيطور خط الكشف اللون ، وذلك لتحقيق الكشف النوعي أو شبه الكمي لـ quindo

الميزة البارزة لبطاقة الاختبار هذه "سريعة" و "مريحة". في ظل الظروف العادية ، يستغرق الأمر من 10 إلى 15 دقيقة فقط لإكمال الاختبار ، دون الحاجة إلى معدات معقدة ومشغلين محترفين. يمكن للمستخدمين العاديين أو المشرفين على مستوى القاعدة إكمال العملية في الموقع. تكلفة الكشف عنها منخفضة نسبيًا ومناسبة للفحص والاستخدام على نطاق واسع. يمكن استخدامه على نطاق واسع في قواعد إنتاج بيض الدواجن وأسواق الجملة وأسواق المزارعين والسيناريوهات الأخرى. يضمن الكشف في الوقت المناسب عن منتجات بيض الدواجن التي قد تحتوي على بقايا زائدة من مادة كينوليثانول سلامة الغذاء من المصدر.

بالإضافة إلى ذلك ، تتميز بطاقة الاختبار أيضًا بخصوصية وحساسية عالية ، والتي يمكن أن تميز بشكل فعال ما إذا كان محتوى كينوليثانول في العينة يتجاوز معيار السلامة. تم التعرف على دقة وموثوقية نتائج الاختبار من خلال المقارنة مع طرق الكشف المختبرية الروتينية (مثل اللوني السائل عالي الأداء). لذلك ، فإن بطاقة الكشف السريع للذهب الغرواني الكينولينول في بيض الدواجن ليست فقط أداة عملية لمراقبة الجودة لمصنعي بيض الدواجن ، ولكنها أيضًا وسيلة مساعدة مهمة لإدارات الإشراف على السوق لتنفيذ الإشراف على سلامة الأغذية ، وتوفير دعم قوي لحماية "سلامة المستهلكين على طرف اللسان"

.