La carte de détection rapide de l'or colloïdal chlorpromazine est un produit de criblage rapide basé sur la technologie immunochromatography de l'or colloïdal dans le domaine de la détection de la sécurité alimentaire. Elle est principalement utilisée pour détecter les résidus de chlorpromazine dans les aliments. Elle permet une analyse qualitative ou semi-quantitative rapide de la substance cible dans l'échantillon par réaction de liaison spécifique antigène-anticorps, combinée aux caractéristiques de développement de la couleur des particules d'or colloïdal.
Du point de vue technique, le cœur de la carte de détection est d'utiliser l'antigène chlorpromazine pour se combiner avec des anticorps colloïdaux marqués à l'or pour former un complexe. Lorsque l'échantillon (comme la viande, les produits laitiers, les produits aquatiques, etc.) est ajouté par goutte au puits de chargement de la carte de détection, la chlorpromazine dans l'échantillon (si elle est présente) pour entrer en concurrence avec la protéine colloïdale recouverte d'or chlorpromazine-carrier . Si la concentration de chlorpromazine dans l'échantillon atteint le seuil de détection, l'anticorps colloïdal marqué à l'or ne peut pas se lier à la ligne de détection, et la ligne de détection ne montre pas de couleur ; inversement, la ligne de détection montre de la couleur, indiquant que l'échantillon ne contient pas ou contient une petite quantité de chlorpromazine. En même temps, la ligne de contrôle de la qualité montre toujours la couleur comme base pour juger de la validité de la carte de détection.
Structurellement, la carte de détection rapide à l'or colloïdal de chlorpromazine est généralement composée d'un tampon d'échantillon, d'un tampon de liaison (contenant des anticorps colloïdaux marqués à l'or), d'un film NC (ligne de détection et ligne de contrôle de la qualité), de papier absorbant et d'une coque en plastique. Lors de l'utilisation, il suffit de déposer l'échantillon traité dans le trou d'échantillonnage, d'attendre un certain temps (généralement 10 à 20 minutes) et de juger le résultat en observant le rendu des couleurs de la ligne de détection et de la ligne de contrôle de la qualité. L'ensemble du processus ne nécessite pas d'instruments complexes et l'opération est pratique.
En tant qu'outil de détection rapide, il est largement utilisé dans les entreprises de production alimentaire pour l'acceptation des matières premières, la surveillance du processus de transformation, le contrôle de la qualité du produit fini, ainsi que le dépistage par échantillonnage sur place, le dépistage préliminaire en laboratoire et d'autres scénarios des départements de supervision du marché. Par rapport aux méthodes de détection traditionnelles (telles que la chromatographie liquide haute performance, la spectrométrie de masse, etc.), elle présente les avantages d'une vitesse de détection rapide (résultats dans les 15 minutes), d'un fonctionnement simple (aucune formation professionnelle requise), d'un faible coût (seulement quelques yuans pour un seul test) et d'un débit élevé (plusieurs échantillons peuvent être détectés en même temps), ce qui peut aider efficacement les entreprises et les autorités réglementaires à identifier rapidement le risque de dépassement de la norme par la chlorpromazine et à garantir la sécurité alimentaire.
Cependant, les résultats des tests de la carte de test ne sont utilisés que comme base de dépistage préliminaire. Si une quantification précise est requise, elle doit être confirmée davantage en combinaison avec l'analyse des instruments de laboratoire. Dans l'ensemble, la carte de test rapide de l'or colloïdal chlorpromazine joue un rôle important dans la détection rapide de la sécurité alimentaire en raison de sa grande efficacité et de sa commodité. C'est l'un des moyens techniques importants pour protéger la sécurité alimentaire du public.