食品中亚硝酸盐速测试剂盒使用说明书

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食品中亚硝酸盐速测试剂盒使用说明书

执行标准：依据GB/T 5009.33－2016方法检测

一、方法原理

食品中亚硝酸盐与盐酸萘乙二胺在一定条件下反应生成紫红色物质，颜色深浅与样品中亚硝酸盐的含量呈正比，对照分析软件可以测定亚硝酸盐的含量。

二、适用范围

本试剂盒适用于肉制品、蔬菜制品、乳品、食盐及水中亚硝酸盐含量的快速定性检测，不适用于样品提取液颜色较深对检测有干扰的样品。

三、产品规格    10次/盒

四、试剂盒组成

五、样品测定

 称取固体样品1 g或液体样品1 mL 于15 mL离心管中，加入约9 mL纯水使其定容至10 mL，用力振摇2 min。

取1 mL上清液于1.5mL离心管（检测管）中，滴加6滴试剂A，加入1平勺试剂B，摇匀使试剂B完全溶解，吸取2-3滴反应液加在检测卡测试区，用分析软件进行检测。

六、检出限 

本试剂盒的亚硝酸盐方法检出限为5.0 mg/kg。

七、注意事项

1、使用本试剂盒测定样品时，应在通风条件下进行。

2、所有试剂应避免接触皮肤。如不慎接触，请立即用大量清水冲洗。

八、保存条件及产品有效期

1、保存条件  室温避光保存

2、产品有效期  1年