“防落素” 不是营养素：揭开 4 - 氯苯氧乙酸钠的真面目​

现在很多人在关注食品营养时，可能会接触到“防落素”这个词，甚至误以为它是一种对人体有益的营养素。但事实上，防落素并非天然存在的营养素，它的核心成分是4-氯苯氧乙酸钠，这是一种人工合成的植物生长调节剂，与人体所需的营养素有着本质区别。

作为植物生长调节剂，4-氯苯氧乙酸钠主要用于农业生产中调节植物生长状态，比如帮助果实减少脱落、促进果实发育等。不过，它并不属于植物生长所必需的天然物质，其作用机制是通过影响植物激素的代谢来实现的，并非为植物提供生长所需的营养成分。

在合理使用的前提下，4-氯苯氧乙酸钠或许能在一定程度上提升农产品的产量和品质。但如果使用剂量不当、使用时机不合适，或者在某些作物上滥用，就可能导致农产品中该物质残留超标。而这些残留进入人体后，可能会干扰内分泌系统的正常功能，对健康存在潜在威胁，因此对其残留量的严格控制至关重要。

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