豆芽中 4 - 氯苯氧乙酸钠怎样算超标？国标早有明确规定​

豆芽作为常见的蔬菜，因其口感脆嫩、烹饪方便受到大众喜爱。但近年来，部分豆芽在生长过程中可能存在植物生长调节剂使用不规范的问题，其中4-氯苯氧乙酸钠就是一种可能被违规使用的物质。消费者或监管部门如何判断豆芽中4-氯苯氧乙酸钠是否超标？其实，国家标准早已给出明确答案。

根据《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2022）的规定，豆芽中4-氯苯氧乙酸钠（又名防落素）的最大残留限量为0.2mg/kg。这意味着，当通过检测发现豆芽样品中该物质的含量超过0.2mg/kg时，即判定为不符合标准，属于超标。

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