食醋总酸快速检测试剂盒说明书

产品编号：YP-14-100

一、方法原理：

    以标准碱液滴定，通过计算得出食醋总酸的含量。

二、适用范围：

    本试剂盒适用于食醋中总酸含量的测定。

三、产品组成：

四、产品规格：

    100次/盒

五、检测步骤：

1、取1毫升样品于10毫升离心管中，加纯水定容至10毫升，摇匀，作为样品待测液；

2、取1毫升样品待测液于样品杯中，加入3毫升纯水，混匀，垂直滴加1滴试剂A，摇匀；

3、再逐滴加入试剂B并记下滴数，每加完1滴后都需充分摇匀，直至样品杯中溶液变为紫红色（无色或浅色醋）或棕红色（深色醋），记录所加试剂B的滴数。

在取样量不变的情况下，按每滴试剂B相当于0.6 g/100 mL的总酸计算其含量。

六、注意事项：

    试剂B具有腐蚀性，操作时应小心，试剂B在滴加的时候必须保证垂直缓慢滴加，每滴完一滴都要充分摇匀待测样品。

七、产品储存条件及保质期：

   储存条件：阴凉避光干燥保存

    有效期：1年