酱油中食盐速测盒说明书

YC214T01H_酱油中食盐_50次_250917.pdf

酱油中食盐速测盒说明书

                                        产品编号:YC214T01H

1简介

酱油与人们的日常生活密切相关，其质量好坏直接关系到人们的身体健康。患有高血压或全身浮肿的病人，需要限制其盐的摄取量，否则可能危及健康。酱油中一般含食盐15-20 g/100  mL。低钠（减盐）酱油含食盐低于9 g/100mL，当食盐含量超过20 g/100mL时，可认为掺食盐。

2 检测原理

用试剂滴定试样中的氯化钠，生成沉淀，待全部沉淀后，多滴加的试剂与指示剂生成橘红色化合物即为终点。由滴定溶液消耗量计算得出样品中食盐的含量。

3检测范围

酱油

4技术指标

检测下限： 0-5 g/100mL食盐

5样品测定

用吸管移取1 mL酱油样品于一个10 mL离心管中，用纯净水定容至10 mL，混匀。移取第一个离心管中样液1 mL，置于另一个10 mL离心管中，用纯净水定容至10 mL，混匀后作为样品稀释液。吸取0.5 mL样品稀释液于一2 mL离心管中，然后滴入3滴试剂A，混匀。滴加试剂B，边滴边振荡，溶液变为橘黄色至砖红色时为滴定终点，记下滴数N。

结果判定：N＝1，食盐含量：0-5 g/100mL； N＝2， 食盐含量：5-10 g/100mL；

N＝3，食盐含量：10-15 g/100mL； N＝4，食盐含量：15-20 g/100mL；

N＝5，食盐含量：20-25 g/100mL； N > 5，食盐含量：>25 g/100mL。

6注意事项

6.1 滴定时注意将滴瓶垂直滴定，以减少误差。

6.2本方法测定的结果与国家标准规定值或样品标签标示值仅差1滴滴定液时，应考虑到现场操作误差的存在，对未达标样品，应送实验室精确定量。

6.3检测用水及稀释用水建议用纯净水或蒸馏水。

6.4本产品仅用于初筛，最终结果以国家相关标准方法为准。

7储存条件与有效期 

试剂在4-30℃阴凉避光干燥处储存，有效期为12个月。

8试剂盒装箱单

规格： 50 样/盒