挥发性盐基氮速测试剂盒使用说明书（仪器配套试剂）

YC156R01Y_挥发性盐基氮_仪器_100次.pdf

挥发性盐基氮速测试剂盒使用说明书（仪器配套试剂）

   产品编号：YC156R01Y

一、方法原理

在醋酸盐缓冲液存在的一定条件下，乙酰丙酮-甲醛试剂与氮反应，生成黄色化合物，溶液颜色的深浅与样品中氮的含量成正比，使用配套食品安全检测仪可以测定样品中挥发性盐基氮的含量。

二、适用范围

本试剂盒适用于肉类、鱼类、肉制品、中挥发性盐基氮含量的测定。

三、产品规格    50次/盒

五、样品测定

1、称取绞碎的样品1g于10毫升离心管中，加入试剂A 1 mL、试剂B 1 mL、纯水7 mL，混匀。超声提取5分钟，过滤，滤液作为样品处理液。

2、吸取纯净水/样品处理液1 mL于不同的10 mL离心管中，分别加入

试剂C  0.5 mL、试剂D 0.5 mL、试剂E 0.5 mL、纯水5 mL，摇匀，沸水浴反应15 分钟，冷却后作为对照液/样品待测液。

3、参照配套食品安全检测仪使用方法，分别测定对照液及样品待测液，由检测仪自动计算检测结果。

六、检出限

本试剂盒的挥发性盐基氮速测试剂盒检出限为1 mg/100 g。

七、注意事项

1、若反应结束后颜色很深或测定浓度值较高，则需将样品测定步骤1中的样品处理液（即滤液）用纯净水稀释一定倍数后再次测定，样品中挥发性盐基氮的含量=仪器测定含量×稀释倍数；

例：将显色很深的样品稀释10倍后再次测定，则取样品处理液0.5 mL（可根据剩余样品处理液的量来选择需要稀释的体积），加纯净水4.5 mL（稀释倍数为10），混匀后作为新样品处理液进行后续检测，最终样品挥发性盐基氮含量＝仪器测定含量×10。

2、使用本试剂盒测定样品时，应在通风条件下进行。

3、所有试剂应避免接触皮肤。如不慎接触，请立即用大量清水冲洗。

八、保存条件及产品有效期

1、保存条件：室温避光保存

2、产品有效期：12个月

四、试剂盒组成