食品中亚硝酸盐快速检测试剂盒使用说明书

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食品中亚硝酸盐快速检测试剂盒使用说明书

产品编号：YC022A01H

一、方法原理：

    食品中亚硝酸盐与盐酸萘乙二胺在一定条件下反应生成紫红色物质，颜色深浅与样品中亚硝酸盐的含量呈正比，通过目视比色判断食品中亚硝酸盐的含量。

二、适用范围：

    本试剂盒适用于肉制品、腌菜、乳品、食盐及水中亚硝酸盐含量的快速检测。

三、需要自备的工具

剪刀、镊子、天平（0.1-100克）、纯净水、移液器（1-5 mL）、计时器、20 mL刻度样品杯

四、检测步骤：

1、固体样品的检测方法

将需要检测的样品剪碎或绞碎，用天平称取1克于样品杯中，加纯净水至10 mL，用力振摇2分钟；

用吸管取1 mL上清液于检测管中，滴加6滴试剂A，6滴试剂B，摇匀，与比色卡对比判定样品中亚硝酸盐含量；

2、液体样品的检测方法

用吸管取1 mL样品液于检测管中，滴加6滴试剂A，6滴试剂B，摇匀，与比色卡对比判定样品中亚硝酸盐含量。

*测试乳制品时，由于乳液具有近1倍的折射率，所以乳品中亚硝酸盐含量应为通过比色卡读出的含量乘以2即为最终结果。

五、检出限：

本试剂盒的亚硝酸盐的检出限：

固体样品为1.0 mg/kg；                          

液体样品为0.1 mg/kg。

六、产品储存条件及保质期：

   储存条件：阴凉避光干燥保存

   有效期：1年

七、产品组成