水胺硫磷检测卡说明书：说明书核心内容与解读​

随着食品生产安全意识的提升，快速检测食品中农药残留成为保障食品安全的重要环节。水胺硫磷作为一种有机磷类农药，在农业生产中广泛使用，其残留量超标可能对人体健康造成危害。由武汉钰品研生物生产的水胺硫磷检测卡，是基于免疫层析技术的食品安全快速检测试剂，可帮助检测人员快速筛查食品中该类农药残留情况。

说明书核心内容首先明确了适用范围：该检测卡适用于蔬菜、水果、粮食、茶叶等常见农产品及初级加工食品，可对鲜样、匀浆样等进行快速检测，尤其适用于基层监管部门、食品生产企业及餐饮单位的现场筛查工作。

检测原理部分则采用免疫竞争法：检测卡内部包含水胺硫磷特异性抗体，结合胶体金标记的抗体。当样品中存在水胺硫磷时，样品中的目标物会与胶体金标记抗体竞争结合检测卡上的特异性抗体，导致检测线（T线）无法显色；而质控线（C线）因始终存在标记抗体，会保持显色，表明检测有效。若样品中无水胺硫磷残留，胶体金标记抗体将与检测线抗体结合，使T线显色，此时C线与T线均显色，结果为阴性。

使用方法需严格遵循步骤：首先进行样品前处理，取适量样品（如蔬菜叶片洗净后剪碎，或水果去皮后取果肉），加入适量提取液（通常为缓冲液），经振荡或超声提取后，过滤或离心获取上清液。随后将检测卡平放于干净台面，用滴管缓慢滴加2-3滴上清液至加样孔，确保液体完全渗入卡内。等待10-15分钟后观察结果，期间避免晃动或倾斜检测卡。

注意事项中强调，操作环境应保持清洁干燥，避免灰尘或湿气影响结果；检测前需检查试剂包装是否完好、在有效期内，若试剂受潮或超过保质期则不可使用；样品前处理时若存在大量杂质，建议过滤或离心以去除干扰物；若C线始终不显色，无论T线是否显色，均表明检测无效，需重新检测。

此外，说明书还明确了储存条件：未开封的检测卡应在2-8℃避光保存，避免冷冻；使用时需从冰箱取出回温至室温，确保检测结果准确性。产品有效期通常为12个月，具体以包装标注为准。

武汉钰品研生物作为专业研发生产食品安全快速检测试剂的企业，始终致力于为客户提供操作简便、结果可靠的检测产品，助力食品生产全流程的质量安全管控，守护消费者“舌尖上的安全”。