蜂蜜果糖葡萄糖速测盒说明书

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蜂蜜果糖葡萄糖速测盒说明书

                                        产品编号:YC218F01H

1简介

蜂蜜含有多种糖，主要是果糖和葡萄糖。果糖和葡萄糖是蜂蜜的主要甜味成分和重要质量特性指标，这两项指标不合格即判定为假冒伪劣蜂蜜。

2限量标准

GB 14963-2011《食品安全国家标准 蜂蜜》规定：果糖、葡萄糖含量≥60 g/100g。

3检测原理

在碱性溶液中，试剂与还原糖共热后被还原成棕红色氨基化合物，在一定范围内还原糖的含量与反应液颜色强度呈比例关系。

4检测范围

蜂蜜

5技术指标

检测下限：40%果糖葡萄糖

6样品测定

6.1用塑料吸管取蜂蜜样品1滴到试管中，加入1 mL纯净水，盖上盖，上下摇动至蜂蜜混合均匀。

6.2用吸管向另一管中滴加1滴上述样品溶液，滴加10滴试剂A，盖紧上盖，混合均匀。

6.3将试管放入沸水浴中加热5分钟，取出加1.5 mL水，上下摇动3次，与比色卡比对，读出样品中果糖和葡萄糖的含量。

7注意事项

7.1检测用水及稀释用水建议用纯净水或蒸馏水。

7.2本产品仅用于初筛，最终结果以国家相关标准方法为准。

8储存条件与有效期 

试剂在4-30℃阴凉避光干燥处储存，有效期为12个月。

9试剂盒装箱单

规格： 50 次/盒