果汁真假速测盒说明书

YC198YL01H_果汁真假_50次_250917.pdf

果汁真假速测盒说明书

                                      产品编号：YC198YL01H

1简介

配制的假果汁又称为“颜色水”或“三精水”，口感较差，无果糖清甜爽快的感觉，后味有糖精的苦味或有较浓的蔗糖味。“颜色水”一般是小贩自制的，为增加二氧化碳的含量，常加入小苏打，所以尝味时有苏打味。这种假冒果汁饮料，欺骗了消费者，严重地损害了消费者的利益。市场上发现有许多个体户，甚至有的工厂，以糖精、香精和色素为原料配制成“颜色水”冒充果汁出售，有的也加入少量蔗糖，这虽然对人体无危害，但也是一种投机取巧、以次充优的违法行为。

2检测原理

果汁中含有果糖葡萄糖，与显色剂可发生消色反应。

3检测范围

标示含果汁的饮料。

4技术指标

检测下限：1%果汁。

5 需自备的工具

  水浴锅、移液器（1-5 mL）可选、计时器

6样品测定

取检测饮料1 mL于离心管中，加入两滴试剂A、一滴试剂B，在沸水浴中加热5分钟，如果样品显色管不褪色，则果汁为假。样品蓝色褪去，标明样品含有果汁，且蓝色越浅，则果汁浓度越高。

7注意事项

本产品仅用于初筛，最终结果以国家相关标准方法为准。

8储存条件与有效期 

试剂在4-30℃阴凉避光干燥处储存，有效期为12个月。

9试剂盒装箱单