食品中过氧化氢（双氧水）速测试剂盒使用说明书

2025-12-11

产品编号：YC025A01H

一、方法原理

过氧化氢（双氧水）可以与钛试剂反应生成黄色物质，通过颜色深浅快速判断样品中双氧水含量。

二、适用范围

本试剂盒适用于泡凤爪、泡竹笋、鱿鱼等食品中双氧水含量的快速检测，不适用于牛奶及有色液体样品中双氧水含量的检测。

三、需要自备的工具

剪刀、镊子、天平（0.1-100克）、纯净水、移液器（1-5mL）、计时器、样品杯

四、技术指标

检测下限：20 mg/kg 检测范围：0-200 mg/kg

五、检测步骤

取2克剪碎的待检样品 (液体样品直接取2 mL)，放入样品杯中，加水至10 mL刻度，混匀，静置10分钟；

吸取1 mL上清液至1.5 mL比色管中；分别依次加入3滴试剂A和3滴试剂B，放置5分钟，与标准色卡目视比色，找出与管中溶液色调相近的色阶，该色阶对应数值即为食品中过氧化氢含量。如果颜色超出色板最高数值，可将样品稀释后测定，比对结果乘以稀释倍数即可。

六、产品储存条件及保质期

1、储存条件：阴凉避光干燥保存

2、有效期：1年

七、试剂盒组成