鸡蛋抽检总不合格？竟是硝基咪唑在 “作祟”

近期，多地鸡蛋抽检结果显示不合格率偏高，引发消费者对鸡蛋安全的广泛关注。鸡蛋作为日常饮食中常见的营养来源，其质量安全直接关系到大众健康。为何抽检中鸡蛋不合格现象频发？背后的“元凶”可能指向一种名为硝基咪唑的化学物质。

硝基咪唑是一类人工合成的抗菌药物，常用于畜禽养殖中以预防和治疗细菌感染。然而，若使用不当或过量，其代谢产物会在动物体内残留，最终通过鸡蛋进入人体。长期摄入含硝基咪唑残留的鸡蛋，可能对健康造成潜在风险，如致癌、致突变等，因此成为食品安全检测中的重点监控对象。

武汉钰品研生物作为专业的食品安全检测解决方案提供商，深知硝基咪唑残留对鸡蛋质量的影响。我们研发的食品安全快速检测试剂、试纸及胶体金检测卡，能够针对鸡蛋中的硝基咪唑残留进行快速、精准的检测。这些产品操作简便，无需复杂设备，可在短时间内出结果，帮助企业和监管部门及时发现问题，避免不合格鸡蛋流入市场，从源头保障消费者的饮食安全。

随着食品安全意识的提升，鸡蛋等农产品的质量检测已成为保障公众健康的重要环节。武汉钰品研生物将持续深耕检测技术领域，以更高效的检测产品助力食品安全监管，为构建安全的食品环境贡献力量。