你问我答：毒死蜱算农残吗？为什么？​

在食品安全检测领域，“毒死蜱算农残吗？为什么？”是许多从业者和消费者关心的问题。这个问题的答案，需要从农药残留的定义和毒死蜱的特性两方面来理解。

首先，什么是农药残留？简单来说，农药残留是指农药使用后残存于生物体、农产品（或食品）及环境中的微量农药原体、有毒代谢物、降解物和杂质的总称。它的存在直接关系到食品原料的安全性，也是食品安全检测的重点关注对象之一。

那么，毒死蜱是否属于农残呢？答案是肯定的。毒死蜱是一种有机磷类杀虫剂，广泛应用于农业生产中，用于防治棉花、蔬菜、果树等多种作物上的害虫。在使用过程中，即使按照规范剂量使用，作物表面和内部也可能残留一定量的毒死蜱，这些残留就属于农药残留的范畴。此外，若使用不当或超量使用，残留量可能更高，对人体健康和生态环境的潜在风险也会增加。

为什么需要关注毒死蜱的残留呢？因为有机磷类农药大多具有较强的毒性，若长期摄入含有高残留量的农产品，可能对神经系统、消化系统等造成损害，尤其是对婴幼儿、孕妇等敏感人群的危害更为显著。因此，准确检测农产品中的毒死蜱残留，是确保食品安全的关键环节。

在这一过程中，武汉钰品研生物专注于食品安全快速检测试剂的研发与生产，其推出的相关检测产品能够通过快速、精准的检测方法，帮助企业、监管部门等高效筛查农产品中的毒死蜱等农残，为从源头把控食品安全质量提供了有力支持。