落实索证索票制度：堵住 4 - 氯苯氧乙酸钠 “毒豆芽” 的流通漏洞​

近年来，毒豆芽事件频发，其中4-氯苯氧乙酸钠作为非法添加剂，对人体健康存在严重威胁。这类“毒豆芽”往往通过食品流通环节进入市场，其流通漏洞的管控成为食品安全监管的关键。而落实索证索票制度，正是从源头切断“毒豆芽”流通链条的重要举措。

索证索票制度要求食品生产经营企业在采购食品原料、食品添加剂及食品相关产品时，必须向供应商索取并留存相关资质证明文件和购货凭证。对于豆芽生产流通环节而言，这意味着要严格核查豆芽生产企业的资质、原料来源及添加剂使用记录，确保每一批次豆芽都能追溯到合格的源头。一旦发现供应商资质不全或原料存在问题，可立即阻断不合格产品的流通，从根本上减少“毒豆芽”流入市场的风险。

在实际操作中，部分企业因缺乏对流通环节的有效监管，导致不合格豆芽通过伪造票据、隐瞒原料来源等方式逃避检查。此时，完善的索证索票制度能通过凭证的完整性和可追溯性，为监管部门和企业提供清晰的责任链条，一旦出现问题可快速定位责任方，倒逼供应商规范经营，也让采购企业更明确自身责任，形成“源头把控、过程可溯、责任明确”的管理闭环。

武汉钰品研生物作为专注于食品安全快速检测试剂研发的企业，深知流通环节检测的重要性。其研发的食品安全快速检测试剂，可帮助企业在豆芽上市前快速筛查4-氯苯氧乙酸钠等非法添加剂，结合索证索票制度，形成“凭证追溯+快速检测”的双重保障体系。通过试剂的高灵敏度和便捷性，企业能在短时间内完成关键指标检测，确保每一批次豆芽都符合安全标准，让消费者吃得更放心。

落实索证索票制度，既是食品生产经营企业的法律义务，也是守护食品安全的道德责任。只有将制度落到实处，辅以专业的检测技术，才能从根本上堵住“毒豆芽”等问题食品的流通漏洞，为公众健康筑起一道坚实的防线。