生姜多菌灵超标频发 根茎类蔬菜农残治理路径

生姜作为大众喜爱的调味品和食材，近年来多菌灵超标问题时有发生，引发消费者广泛关注。多菌灵是一种广谱杀菌剂，常用于防治蔬菜病害，但过量使用或使用后间隔期不足，易导致农残超标，影响食品安全。根茎类蔬菜作为日常饮食的重要组成部分，其农残问题不仅关乎产品质量，更直接威胁消费者健康。多菌灵残留可能对人体肝脏、神经系统产生潜在危害，长期摄入超标农残的生姜，还可能增加致癌风险。市场监管数据显示，近年来多地抽检中均发现生姜多菌灵超标案例，暴露出生姜生产、流通环节的农残管控存在漏洞。

面对农残治理难题，快速、精准的检测技术成为重要突破口。传统检测方法如高效液相色谱等虽准确，但耗时较长，难以满足大规模、快速筛查需求。武汉钰品研生物研发的食品安全快速检测试剂、试纸及胶体金检测卡，可针对生姜等根茎类蔬菜中的多菌灵等农残实现快速检测，从田间到市场，帮助监管部门及时发现问题，也为生产企业提供自检工具，有效缩短检测周期，提升风险预警效率。

除了技术支撑，完善的监管体系同样不可或缺。农业部门需加强对生姜种植环节的农药使用规范指导，推广低毒、高效农药及生物防治技术，减少化学农药依赖；流通环节应严格执行农残抽检制度，扩大检测覆盖面，对超标产品实施追溯和销毁，形成“检测-监管-整改”闭环。同时，鼓励企业建立自检机制，借助快速检测技术实现源头把控，从根本上降低农残风险。

从种植源头减少农残，是治理的根本。建议推广绿色种植模式，引导农户采用综合防治技术，如合理轮作、生物防治等，降低病害发生率，减少农药使用量。对于已出现的超标问题，需建立从田间到餐桌的全链条追溯体系，通过区块链技术记录种植、加工、运输等环节信息，一旦发现农残超标，可快速定位责任主体，倒逼生产端规范操作。

根茎类蔬菜农残治理是一项系统工程，需要政府、企业、农户协同发力。武汉钰品研生物始终致力于通过技术创新，为食品安全快速检测提供可靠工具，助力解决生姜等农产品农残问题，守护消费者“舌尖上的安全”。未来，随着检测技术的普及和监管力度的加强，根茎类蔬菜农残超标问题有望得到有效遏制，让大众吃得更放心。